Wirtshaus Fuchsbau Gederner Straße 2, Merkenfritz, 63697 Hirzenhain, Deutschland

"In einem Wort: Großartig. Ich habe vorab hier reserviert, nachdem ich so viel Gutes über das Wirtshaus gelesen habe. Wir kommen aus Frankfurt und da wir für eine Nacht in Gedern waren, schauten wir hier nach einiger Überlegung hinein. Mir als Vegetarier war eine vegetarische Auswahl wichtig und tatsächlich gibt es für Vegetarier im Umkreis nicht viele Optionen. Aber auch als Nicht-Vegetarier (meine Frau) sollte es keine Enttäuschung geben und das Restaurant schien sowohl für Vegetarier als "Normalesssr" eine gute Anlaufstelle zu sein. Die Reservierung erfolgte telefonisch, da der Fuchsbau keine Website hat. Kartenzahlung war möglich. Die Besitzerin war sehr freundlich und fragte und mehrfach, ob alles zur Zufriedenheit ist. Ich erwiderte, dass ich sehr überzeugt sei und dass sich alle positiven Berichte bewahrheitet hätten. Das möchte ich gerne auch hier mitteilen, denn so gut isst man - gerade als Vegetarier - selten. Ich zeige anbei auch eine aktuelle Menukarte, die sich aber laut Besitzerin immer mal wieder ändert, damit man mehr Varianz hat. Herzlichen Dank für die exzellente Bewirtung. 5* Und ja... Wir kommen gerne wieder, auch wenn wir dafür eine Stunde fahren müssen."

"Das Ambiente ist klasse. Ein altes Wirtshaus, in das man eigentlich gerne einkehren möchte. Aber: wir waren jetzt 2x da und werden mit Sicherheit nicht noch einmal dort hingehen. Beim 1. Mal wurden wir von der Bedienung sehr unfreundlich begrüßt, weil wir das Schild "Bitte klingeln" übersehen hatten. Da dachten wir, sie ist halt so, wegen Corona. Damals war Ausnahmezustand. Und das Bitte-klingeln-Schild war auf den 1. Blick auch nicht zu sehen gewesen. Doch nach über 2 Jahren waren wir noch einmal dort und wurden genauso unfreundlich von der Bedienung empfangen, weil wir nicht reserviert hatten. Aber muss man deswegen gleich unfreundlich werden? Ich war auch nicht unfreundlich zu ihr. Außerdem wurden, während wir dort gespeist haben, mehrfach Leute angeflaumt, weil sie nicht geklingelt hatten vor Eintritt. Mein Essen (Salat und Süßkartoffelpommes) war lecker. Das Essen von meinem Mann (Fuchsbauplatte) war es leider nicht. Das Fleisch war furztrocken, die Kräuterbutter viel zu wenig und der Preis für das Gericht zu hoch. Fazit: Es gibt auch andere Lokale, wo man nicht klingeln muss und wo man nicht angemacht wird, wenn man ohne Reservierung kommt."

"Durch Zufall beim vorbeifahren entdeckt und sehr angenehm Überrascht. Das Essen war ein Traum. Das scharfe Paprikasüppchen und die drei Halbe... auf die Minute medium-rare, einfach ein Gedicht. Hier werde ich öfter mal einkehren, trotz über 50km Anfahrt."