Restaurante Japonés - 99 SUSHI BAR BILBAO

"Muy buen servicio y atención. Comimos el menú degustación, y muy bueno. Por poner un pero, el precio."

"La experiencia ha sido buena, el servicio inmejorable. La comida, todo exquisito, especialmente la costilla... Es caro, cómo para un capricho de pocas veces en la vida pero merece la pena porque son platos que no te los vas a comer en cualquier otro restaurante de sushi. Lo único, nos pareció una exageración la sugerencia de platos porque al final salimos a reventar, pero en general todo muy delicioso."

"Ayer fuimos por la primera vez, y será la última vez. Para empezar, al entrar al restaurante , una mujer de traje parece que fue maitre nos vio y dio la espalda, ni saludos ni nada, después de decirle que teníamos reserva, ella dijo el número de nuestra mesa a un camarero, pero seguía sin saludar ni mirarnos. La comida también nos decepcionó mucho, pedimos el menú de degustación, aunque el materia prima parece de buena calidad, la forma de preparación es horrible, utilizaron una sala tipo rosa que parece cualquier salsa industrializada y súper salada para la temperatura de langostinos, que no pude comer ni la mitad por lo salado que es. Sirvieron una sopa ardiendo en una taza y sin cuchara, ni avisar que estaba muy caliente, me quemó la lengua. La costilla de wagyu es demasiada grasa , había como la mitad de grasa en el plato, incomestible!! Y por lo último, el tiempo de espera entre los platos a veces superan 20 minutos, pésimo servicio por un restaurante de este tipo y por el precio que cobran."

"Fuimos a comer tres amigos, ninguno lo conocíamos. Pedimos el menú degustación y lo acompañamos con un champan de capricho. Todo un acierto y se agradece que dispongan de buena bodega. La decoración, el ambiente y el servicio muy buenos. La propuesta del chef, simplemente deliciosa. Todo estaba exquisito y todos pensamos lo mismo, que había que volver y probar lo que no estaba en el menú, para seguir disfrutando. Totalmente recomendable."

"Le pongo un 4/5 por la relación calidad/precio. No es un restaurante japonés cualquiera, los platos tienen muy buena presentación y la materia prima es buena pero en mi opinion los precios son demasiado elevados. Despues de ir varias veces el sushi esta bueno pero no merece precio calidad, no es exquisito. Eso si hay dos platos muy top que no podeis dejar de probar si os animais a ir: El arroz crujiente con torreznos de Wagyu que lleva una yema de huevo de oca en tempura esta brutal (Adjunto foto) y la costilla de buey Wagyu en saikyo miso. El personal ofrece muy buen trato y profesionalidad absoluta."