MIGA CANA

Bienvenido a MIGA CANA, un lugar donde la tradición y la calidad se unen para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Nuestra ubicación en el Mercado de Vallehermoso, en Madrid, nos permite seleccionar los mejores productos de temporada y darles el protagonismo que se merecen en nuestros guisos tradicionales.

En MIGA CANA, nuestra cocina es sincera y honesta, con un enfoque en los platos de cuchara que resaltan los sabores auténticos de la cocina española. Nuestro chef ejecutivo, Fran Vicente, se inspira en la cocina humilde, rica y de largas cocciones para ofrecerte una experiencia culinaria que te transportará a los orígenes del mercado como punto de encuentro gastronómico.

Nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en cada plato que servimos. Creemos en la importancia de preservar las recetas tradicionales y celebrar los sabores de siempre que nunca se deben perder. En MIGA CANA, nos esforzamos por ofrecerte una experiencia original y de proximidad, donde cada bocado te conectará con la esencia de la cocina española.

Te invitamos a visitarnos en Calle de Vallehermoso, 36, Mercado de Vallehermoso, puestos 1, 27 y 28, 28015 Madrid, España, y descubrir por ti mismo la pasión y el sabor que se encuentran en cada plato que servimos. ¡Esperamos poder ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable en MIGA CANA!