Comparte Bistró Calle de Belén, 6, Centro, 28004 Madrid

"Pequeño restaurante con una carta de vinos peculiar y estupenda, y con una cocina muy recomendable. Pedimos el menú degustación y todos los platos nos encantaron: el steak tartar con croisant, los chicharrones, la terrina era muy curiosa, el tupinambo excelente, la carrillera buenísima, el postre de chocolate, etc. Todo muy bien ejecutado y con mezclas en cada plato muy acertadas. Restaurante muy recomendable"

"Luces y sombras en Comparte Bistró. Empezamos bastante flojos con las ostras aliñadas y las croquetas de puchero, que sin más. No es que no estén buenas pero no destacan de ninguna forma, y menos aún después de escuchar tantas buenas reseñas de este lugar. Continuamos con la terrine de pato y foie gras que estaba verdaderamente muy buena. Luego vino el turno de los níscalos con el tartar de gambas blancos. El peor plato de la noche. No tenía mucho sabor y por el precio que se paga no esta a la altura. A partir de aquí todo mejoró mucho, las setas con vieiras estaban deliciosas y la carillera de atún estaba muy fresca con una perfecta preparación. Terminamos con los dos mejores platos de la cena, la presa ibérica y el rape en adobo. Nos sorprendió porque era la primera vez que lo probábamos y nos encantó el sabor tanto del rape como la emulsión de aceituna. Muy potente en sabor. Nos fuimos con un buen sabor de boca y una sensación buena. Está bien para ir y probar."

"Restaurante diferente. La carta es especial y aunque te vas a encontrar con algun plato clasico como es el steak tartar o las ostras de resto son platos 'especiales'. A mi en general me gustó y me gustan los restaurantes que son atrevidos en sus propuestas. Eramos 3 comensales y para empezar pedimos 3 ostras francesas que estaban muy buenas y la opcion de huevo con atún que tambien super recomendable. Luego pedimos 5 platos para compartir que todos estaban bastante buenos (unos mas que otros pero en general todo bien). Tenian 3 postres y pedimos el de chocolate negro, espectacular. La carta de vinos es rarita... mucho vino frances y desconocido. La cuenta fueron 171€... en mi opinion algo caro para el tamaño de las raciones."

"Fabulosa experiencia gastronómica. El sitio merece mucho la pena. Es un local pequeño con trato muy cercano por parte del chef y la jefa de sala. Los camareros muy amables siempre. La comida exquisita todos los platos. Comimos por 60 euros por persona con un par de copas de vino y postre. Lo recomendamos para ocasiones especiales"

"Estuvimos cenando aquí y la verdad que me gusto bastante. Tienen algún plato especialmente bueno y me encantó el concepto de mezclar la cocina de Cádiz y francesa. La decoración del local es genial también. Dicho esto hubo algún pero; algún plato no era redondo (por ejemplo los huevos con atún de entrante sólo sabían a huevo y era poco equilibrado; el postre de bizcocho de chocolate blanco era solo correcto) y tardaron bastante en empezar el servicio."