El Palomar de Brieva
Descripción
El Palomar de Brieva es un restaurante, taberna y lugar de copeteo ubicado en el número 21 de la calle Ancha en el pueblo de Brieva, Segovia. Esta institución está situada en un entorno privilegiado, a los pies de la sierra de Guadarrama, a solo una hora de Madrid y a 15 minutos de Segovia.
Después de dieciocho años cerrado, El Palomar de Brieva reabre sus puertas con una nueva propuesta gastronómica que combina la cocina tradicional con un toque renovado. Cada plato se elabora con cariño y esmero, utilizando productos de la huerta local, carnes de toro de lidia y pescados frescos traídos del mercado. La nueva etapa comienza de la mano de Myriam Sanz y Víctor Pérez.
Myriam es una experimentada chef con una larga trayectoria en el mundo culinario. Además de ser la gerente y cocinera de Milhojass catering, ha regentado el restaurante familiar El Horno de Don Juan en la provincia de Segovia. Víctor, por su parte, es un emprendedor talentoso con grandes habilidades sociales.
El local de 600 metros cuadrados conserva sus antiguas arcadas, chimeneas, vigas de madera, horno de leña, sala de reuniones pintoresca, dos salones privados y un palomar. El objetivo de El Palomar de Brieva es convertirse en un espacio para disfrutar de buena comida, celebraciones, reuniones y momentos de desconexión, donde los comensales puedan sentir el ambiente acogedor y el ritmo que transmite el lugar.
Además, El Palomar de Brieva ofrece el "Tardeo", una experiencia que incluye comida entre amigos, postre y música en directo los viernes y sábados. Los asistentes pueden disfrutar de copas, risas, música y mucha diversión.
"Los sueños se hacen realidad y queremos compartirlos con todos ustedes", afirman los dueños de El Palomar de Brieva. Este restaurante promete ser un lugar de encuentro, sabores y momentos inolvidables en un entorno único en la provincia de Segovia.
Fotos
Contactos
Calle Ancha, 21, 40180 Brieva, Segovia, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
Día libre
Jueves:
12:00 - 17:00
Viernes:
19:30 - 22:30
Sábado:
12:30 - 23:00
Domingo:
12:30 - 17:00
Reseñas
"Un sitio increible, muy bonito, con una atencion de 10 y comida buenisima. Pedimos rollitos de berenjena con morcilla, manzana y almedras. De segundo calabacines rellenos de brandada de bacalao y judiones (pican). De postre strudel de manzana. Tienen buenos vinos. Os lo recomiendo al 100%. Volveré."
"Fuimos a una fiesta que montaron con temática ochentera y nos encantó el ambiente, el servicio y lo bien que han montando todo. Super recomendable, un sitio especial dentro de brieva."
"Lugar recomendable y acogedor, situado en un bonito pueblo,donde todo está cuidado al detalle y ambiente familiar, la comida estaba muy rica, sabrosos torreznos, rabo de toro, deliciosas croquetas y dulces postres como milhojas o tarta de queso. La atención fue excelente. Volveremos."
"Espectacular. La comida excelente, el sitio precioso y muy bien atendido. Las croquetas, el tartar, el secreto, el rabo de toro de lidia... Ni una pega! Genial la presentación, el sabor y la rapidez! Les deseo mucha suerte, acaban de abrir pero van por muy buen camino."
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