Ágora de Protos
Descripción
El Ágora de Protos es un espacio único ubicado en la emblemática primera bodega de la Ribera del Duero, en Peñafiel. Aquí, la bodega Protos ha unido fuerzas con Casa Florencio, una empresa con casi 75 años de experiencia en gastronomía, para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable que combina la calidad, la tradición y la vanguardia.
El espacio, que mantiene la esencia del edificio construido en 1927, se divide en dos zonas y cuenta con un equipo joven y talentoso liderado por el chef Javier Sánchez Macareno y los maestros asadores Juan Pablo Rincón y Julián Anaya. Además, todas las obras de diseño del Ágora han sido realizadas por los alumnos de la Escuela Superior del Diseño (ESI), lo que le da un toque especial al lugar.
En el Ágora de Protos, se busca aprovechar al máximo la materia prima de la región para ofrecer platos exquisitos que transmitan emociones a los visitantes. Este proyecto, que nace con ilusión y pasión, promete ser un referente en la Ribera del Duero y un lugar de encuentro para los amantes del buen comer y del vino de calidad.
Si estás buscando una experiencia gastronómica única en un entorno histórico y encantador, no puedes dejar de visitar el Ágora de Protos en Peñafiel. Te esperamos para que disfrutes de una comida inolvidable y descubras todo lo que la Ribera del Duero tiene para ofrecer. ¡Bienvenidos!
Fotos
Contactos
Avenida Escalona, 12, 47300 Peñafiel, Valladolid, España
Horario de apertura
Lunes:
10:00 - 18:00
Martes:
10:00 - 18:00
Miércoles:
10:00 - 18:00
Jueves:
10:00 - 18:00
Viernes:
20:30 - 18:00
Sábado:
20:30 - 18:00
Domingo:
10:00 - 00:00
Reseñas
"Muy buena atención, sobretodo de parte de María la chica de la tienda, el ambiente estupendo y la comida recomendado por la muchacha del restaurante, muy muy rico todo, no tiene desperdicio este restaurante. 100% recomendado."
"Muy agradable la terraza acristalada. Comimos lechazo asado, perfecto. Una sorpresa muy para bien, la oreja. De postre hojaldre con crema. Del vino, la marca Protos lo dice todo."
"Una experiencia recomendable. El personal atento y profesional. ... La cocina perfecta relación calidad precio, una exquisitez ... El ambiente elegante y tranquilo favorecedor de disfrutar de la experiencia. Muy, muy recomendable."
"Visita sensacional. Atención impecable, producto de máxino nivel y vistas privilegiadas al castillo de Peñafiel en un enclave único: la primera bodega de la D.O. Tiene un salón principal, terraza exterior y terraza cubierta. Anexo se encuentra el espacio para catas y la tienda de la bodega. Carta muy completa, de kilómetro cero que cambia al son de las estaciones. Pedimos los pimientos con velo de papada ibérica, muy sabrosos. El tomate confitado con sardina nos sorprendió mucho, también el ceviche de marisco. El atún rojo un espectáculo de plato. Su propuesta de oreja en tres texturas la hace sabrosísima y ligera. El rodaballo y el rabo de toro (con vino Protos) riquísimos. De postre, pistacho en todas sus formas. Enhorabuena a todo el equipo, hacía tiempo que no disfrutaba tanto de una buena comida."
"Hemos comido ahí tras la visita a la bodega de Protos. El servicio ha sido muy atento y amable. La calidad de la comida ha sido estupenda, teníamos encargado un menú que recomendaban al reservar la cata y estupendamente. Ni que decir tiene que la carta de vinos es de primerísima calidad. Tomamos verdejo con los entrantes y un crianza para acompañar a la carne. Lugar muy recomendable."
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