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"En realidad no se llama 23. Se llama Las Nieves. El servicio y la comida muy bien. Comimos chuletón. Estaba increíble. Con una maduración de 38 días, tierno y sabroso. Visita obligada para nuestra próxima visita a Cantabria"

"Una más que grata experiencia, soy de Madrid y fuimos a hacer ruta por los pueblos cántabros con mi pareja. Cuando llegamos a tudanca, este es el único bar del pueblo y había un ambiente local muy especial y nos sentimos muy arropados, sobre todo por el que parecía el propietario. El único bar de Cantabria hasta ahora dónde nos obsequiaron con una tapa por la consumición. Estuvimos tan a gusto conversando con los vecinos en su banconada exterior, que optamos por quedarnos a comer, pedimos el famoso cocido montañés para uno porque algo teníamos entendido que era muy contundente, y no nos equivocamos para nada, quedamos más que satisfechos cada uno. Lo recomiendo sin duda. Por cierto recomiendo su vino blanco local, producido en la zona."

"Un lugar sorprendente en estos remotos lugares. Todo buenísimo. Cocinero francés con experiencia en notables restaurantes españoles. Sopa de pescado y marisco deliciosa, muy suave pero muy sabrosa Fabas asturianas al estilo marinero (con salmonetes, langostinos y calamar), muy suaves pero súper sabrosas!! Precio-calidad: sobresaliente Más que recomendable si caes por Tudanca"

"Excelente! Todo un descubrimiento. Materia prima de calidad, elaboración cuidada y oferta fuera de lo común en la zona y en Cantabria. Nada en contra de la buena mesa tradicional cántabra, que me encanta, pero en mi opinión en la región hace falta algo de aire fresco bien entendido y en Las Nieves te transportan a otros lugares con acierto. Hoy comí allí por primera vez y no será la última: ostras Daniel Surlot n.2 al natural súper frescas y un guiso de oreja de Judas (seta) con morro de cerdo, arroz basmati y una combinación de especias perfecta. DELICIOSO y sorprendente. Toda la suerte del mundo para el valiente chef y su proyecto. Espero y deseo que perdure en el tiempo. Tudanca y este restaurante bien merecen el viaje!"

"Comida de una excelente calidad! Todo lo que probamos estaba de 10. El precio muy muy bueno para todo lo que ponen! El risoto trufado con setas de los mejores que hemos probado! La tabla de quesos es indispensable. Muy buena variedad en cócteles preparados en el momento. Muy buena atención por parte de Julen. Si le preguntas por opciones vegetarianas te prepara un plato sin problemas. El Restaurante se encuentra en un pueblo precioso metido entre montañas, en el valle del nansa. Muy recomendable visitar la zona y comer en este restaurante! Volveremos pronto!"