Zascandil

Zascandil es el proyecto más personal de José Luis Camacho. Tras 18 años al mando del restaurante El Candil, ha cambiado de ubicación sin alejarse del Barrio del Carmen, en pleno centro de Gijón, para ofrecer un restaurante de cocina sabrosa donde los productos de temporada y los arroces siguen siendo los grandes protagonistas de su gastronomía. Sin embargo, la oferta es mucho más amplia y también hay espacio para picotear en las mesas altas del bar. Una carta de vinos seleccionados, tanto por copas como por botellas, completa una opción gastronómica muy placentera, porque lo importante es que el cliente disfrute: esa es nuestra principal fuente de inspiración.

En Zascandil se puede disfrutar de un aperitivo diferente, una cerveza bien tirada, unas tapas y una selección de vinos por copas. Los productos de temporada marcan nuestra cocina. Nos gusta aprovechar el momento óptimo de cada producto. Los mejores tomates los conseguimos en agosto, las setas más interesantes en noviembre, las alcachofas cuando llega el frío y los pescados del Cantábrico cuando tienen la grasa justa en función de la especie para ofrecernos un sabor y una textura únicos. La despensa asturiana nos permite conseguir "fabes", quesos, ternera asturiana y unas manzanas para hacer postres fantásticas. Todo nos llega directamente a la cocina a través de proveedores de confianza. Nuestra labor es respetar la esencia de los productos a través de técnicas tradicionales como el horno o la plancha, sin descartar técnicas actuales como el vacío y la baja temperatura.

Zascandil es un restaurante comprometido con el medio ambiente y la sostenibilidad. Trabajamos con productos frescos del día para lograr la excelencia en nuestra gastronomía asturiana, pescados y arroces. Además, implementamos continuamente medidas que contribuyan a una menor huella de carbono, fomentamos el reciclaje, la minimización de los desechos y utilizamos soportes y menaje biodegradable eco en nuestro servicio de entrega a domicilio. Estamos inscritos en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas del Principado de Asturias con el número R 5020 AS. Además, ofrecemos envío a domicilio gratis para importes superiores a 60 €.

En Zascandil, también queremos que disfrutes de nuestras actividades especiales, como la temporada de calçots, el Antroxu y Comadres, y el Día de San Valentín. Mantente al tanto de nuestras curiosidades, noticias, novedades y recetas, porque te iremos descubriendo poco a poco los secretos que guardan nuestros fogones, jornadas gastronómicas que iremos preparando, actividades, exposiciones... porque no podemos estar quietos. ¡Te esperamos en Calle Cervantes, 9 en Gijón!