Arte de Cozina Calle Calzada, 27, 29200 Antequera, Málaga
Descripción
Arte de Cozina es un restaurante que ofrece un viaje culinario a través de la historia de Antequera, a través de la memoria del sabor. Dirigido por Charo Carmona, el restaurante te invita a degustar antiguos sabores malagueños, sorprenderte con sus aspectos más distintivos y explorar el recetario tradicional de la región.
Nuestra despensa se surte de productos de temporada provenientes del entorno, cultivos tradicionales, ganadería ecológica y cosecha propia, lo que garantiza la calidad y tradición en cada uno de nuestros guisos. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en la promoción de nuestro patrimonio culinario y la preservación de nuestro hábitat.
Nuestro sumiller, Fran Martínez Carmona, te guiará en la selección de los mejores vermuts y vinos de Málaga, mientras que Luis Martínez Carmona te sorprenderá con su cuidada selección de cervezas, la compañía perfecta para acompañar cada uno de nuestros platos.
En nuestra carta, encontrarás vestigios de la antigua cultura árabe, judía y cristiana, así como la huella sefardita y el recuerdo de las viejas cocineras de Antequera. Gestionamos un legado que va más allá de las recetas, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Además, contamos con un espacio diferenciado dentro del restaurante, donde podrás disfrutar de nuestra propuesta culinaria en pequeñas dosis, una reinterpretación de la tradicional tapa elaborada con productos locales de temporada.
Arte de Cozina se encuentra en una bonita casa solariega del siglo XVII con patio interior, ofreciendo un acogedor ambiente típico de una casa antequerana. No te pierdas la oportunidad de probar platos tradicionales como el puchero de tagarninas, el chivo a la pastoril y las almojábanas, con un dulce final que te dejará con ganas de volver. Ven y descubre el sabor de la historia en cada plato en Arte de Cozina.
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
20:00 - 23:00
Martes:
20:00 - 23:00
Miércoles:
20:00 - 23:00
Jueves:
20:00 - 23:00
Viernes:
20:00 - 23:30
Sábado:
20:00 - 23:30
Domingo:
13:00 - 16:30
Reseñas
"Si has venido a Antequera no te puedes ir sin hacer una parada y degustar la comida tradicional en este restaurante. Deliciosos platos elaborados, guisos y excelente trato personal. Sin duda lo recomiendo!!! Enhorabuena familia!!!"
"Cenamos con un grupo en el contexto de un congreso. Lugar pintoresco. Casona antigua. Comida elaborada. No del todo conseguida para mi gusto. Probamos una especie de menú degustación en el cual el chef nos iba comentando las características de cada plato."
"Sin duda una experiencia maravillosa por una sencilla razón: Sin dejar de lado la excelencia de los platillos servidos; lo que más me ha gustado es el orgullo con el que te ofrecen una pura tradición gastronómica. Son platos estudiados, hechos con amor y son tantas las ganas de que estos sabores se prolonguen en el tiempo, que nos han dado una receta, muy bien explicada, de cada plato que hemos consumido. No han perdido ni un detalle, todos los camareros dominan la carta a la perfección y los dueños son un encanto. Repetiremos sin duda en el menú de verano. Qué feliz estoy de haber venido a este restaurante!! (Lamentablemente no tengo fotos porque hemos disfrutado tanto del ambiente y todo en general, que hemos olvidado el móvil por completo) Mil gracias!"
"Fue todo un placer comer allí, me transporte cuando era joven, los sabores de la antigua comida malagueña. Que tan rico son, le doy una excelencia por el buen gusto. Recomiendo el jurel a la moruna."
"Fuimos 5 personas a comer, previa reserva. Todo muy rico y un aplauso por recuperar recetas antiguas. Muy amables, te explican los platos y vinos, y te dan la receta por escrito de los platos que tomas Trato exquisito. Salimos muy contentos"
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