Ristorante Busatti Via Carlo Levi 13, 51031 Ferruccia

"Ottima sorpresa! Locale semplice , personale cordiale e gentile . Pietanze buonissime . Consiglio ‘ l’uovo con fonduta e tartufo ‘ e ravioli plin con tartufo , ottimi ! Prezzo qualità eccellente . Ci torno di sicuro."

"Non e’ la prima volta che andiamo al ristorante busatti, è sempre meglio… ottimo ambiente, non caotico, molta attenzione al cliente, ottimo servizio, la cucina poi… un piatto meglio del altro, tutto molto particolare e con ottimi ingredienti,molto interessante la carta dei vini, assolutamente da consigliare se volete mangiare qualcosa di diverso preparato veramente con cura e dedizione… insomma.. non il solito ristorante… da consigliare sicuramente se siete in zona !!!"

"Sperimenti combinazioni di cibi e sapori con inattese ed eleganti soluzioni che non si limial gusto ma appagano tutti i sensi. Servizio impeccabile e graditissima visita dello chef a fine cena che si è pienamente guadagnato i nostri complimenti. Grazie ad Alessio Francesca e Giulio per avermi invitato!"

"Bellissima scoperta ad Agliana. Ristorante di fascia medio/alta per quanto riguarda il servizio e la qualità dei piatti. Al suo interno risulta molto curato ed elegante. Il servizio è stato impeccabile. Siamo stati accolti con prosecco ed un entrée di benvenuto. Abbiamo preso due antipasti, una tartare di chianina con gel di rosso d'uovo e tartufo nero(16€) e un tonno in crosta con guacamole e spuma di burrata(16€), entrambi perfetti nei sapori. Come primi, un tortello di baccalà con crema di zucchine e vongole(18€), buonissimo, ma non perfetto, a gusto personale aggiungerei più condimento. Lo spaghetto alla chitarra con batti batti(18€), veramente veramente eccezionale. Conclusa la cena con mousse di cocco, ganache al cioccolato e sorbetto ai frutti tropicali, buonissima(8€). Cena nel complesso appagante, i prezzi sono in linea con il trattamento ricevuto. Consiglio questo ristorante è ci ritornerò volentieri."

"Siamo stati a metà dicembre per la prima volta a pranzo al Ristorante Busatti, consigliato da un'amica di mia moglie. Ambiente nuovo e molto pulito, arioso e luminoso, arredamento moderno molto ben stilizzato. Cibi veramente ottimi dall'antipasto al dolce, difficile trovare il migliore. L'antipasto buonissimo con prosciutto del Casentino con coccoli, giardiniera e mozzarella. I primi con il taglierino su fonduta di parmigiano e tartufo, oppure risotto all'astice con cavolfiore arlecchino, che oltre ad essere squisiti sono anche bellissimi da vedere. Il fritto di mare con verdure croccanti una delizia, asciutto, croccante che si disfa in bocca. Il tocco finale con i dolci con il creme caramel alla nocciola cioccolata al rum e gelato, oppure il tortino al cioccolato fondente con sorbetto. Tutto veramente buonissimo!!!! Il personale di sala cordiale e professionale sia nell'approccio col cliente che sui consigli, omaggiando i clienti con un calice di prosecco ed un piccolo assaggio di benvenuto. Rispettate tutte le misure anti-COVID, dal distanziamento ai tavoli, sanificatori per le mani all'ingresso, richiesta di green pass, tutto il personale di sala e di cucina con le mascherine. Sanificati anche tavoli e sedie al cambio dei clienti. Il prezzo chiaramente va a braccetto con la qualità ed il servizio reso, non economico, ma pienamente in linea con quanto offerto. Sicuramente da ritornare e da consigliare agli amici, certi di non fare brutta figura. Bravi, bravi, bravi!!!!!"