Ristorante Cozzeria Pluma Pistoia

Via de' Rossi 18, 51100 Pistoia, Provincia di Pistoia

"Mangiare alla cozzeria è un'esperienza: innanzitutto per la squisitezza del cibo e delle persone. Il cibo è superlativo, curato, nelle giuste dosi e abbinamenti. Non troppo da restare nauseati, né troppo poco da alzarsi con la fame. Gli abbinamenti sono speciali, ricercati ma non troppo, una cucina semplice all'apparenza ma che denota grande ricerca e passione. Ogni volta rimaniamo piacevolmente sorpresi nel ritrovare la nostra mitica dijonnese, sempre pronta a stupirci di sapore, per me è diventato un comfort food, il cibo della felicità della famiglia e dello stare insieme. Per poi coccolarci con delle novità, qualche piccola variazione che va ancora a migliorare il piatto e l'esperienza. Come ho detto l'altra sera non andiamo spesso, ma quando usciamo è il nostro posto preferito. Grazie mille per la cura e l'amore che mettete in ogni singolo piatto!"

"Per una cena di pesce piacevole ecco il posto giusto. Servizio cortese e veloce. Un menu con una scelta ragionevole di piatti e, soprattutto, di cozze. Non do 4 stelle perché mi sarei aspettata della cozze più di qualità, più "cicciotte", invece erano perlopiù piccoline e magrette, considerato che siamo in estate e che questa è la loro stagione. Suggerirei di servire le ostriche su un letto di ghiaccio (anche se sono solo 3) e ben fredde. La base di pseudo-sale è bella ma poco efficace per qualcosa che vuole il freddo. Oppure non tenetele aperte in cucina per più di pochi secondi."

"Posto molto carino con due ingressi un po' distanti tra loro, i tavoli sono disposti sull'esterno in una via laterale . Pietanze molto buone (un po' costose, anche per via della posizione nel centro storico). Attenzione che il coperto è di 3€ (un po' alto). Cozze molto buone, pasta e spigola di ottima qualità, nelle cozze non abbiamo trovato nemmeno un guscio vuoto, si vede che c'è volontà di lasciare il cliente contento. Unica nota dolente, se dovete andare al bagno bisogna girare la via e andare al primo ingresso, questo fa perdere un po' di tempo, altra nota dolente le sedie non sono comodissime e i tavoli tendono a muoversi spesso (anche se zeppati) per via del tipo di pavimentazione esterna, per il resto un posto che consiglio !"

"Il menù è eccezionale! Cozze in tutte le salse, materie prime di alta qualità e ampia scelta di vini. La gentilezza del personale e l'ambiente bello e curato completano il quadro. Consigliatissimo!!"

"Dalle cozze proposte in ogni salsa passando dal crudo e alle paste. Ci mancano i secondi e i dolci. A presto per il proseguo. Bravi"