EXÉ Restaurant Circondariale San Francesco 2, 41042 Fiorano Modenese

"Voto solo 4/5 perché darei 2/5 alle pizze gourmet e 5 ai piatti del ristorante. La location e il personale sono ampiamente promossi per un locale così raffinato e di classe, non mi aspettavo tale livello e quindi mi sono quasi vergognato ad andare vestito casual, raccomanderei un abbigliamento elegante per un posto come questo. I piatti del ristorante sono ricercati, con sapori raffinati e un perfetto bilanciamento, l'antipasto che ho assaggiato di uovo con il tartufo mi ha veramente alzato le aspettative. Purtroppo le pizze gourmet sono state una ampia delusione, impasto senza personalità e abbinamenti di gusto sbilanciati con degli approcci mediocri al gusto e con alcuni sapori del tutto sbagliati. Anche il costo delle pizze gourmet non è assumente accettabile per la qualità, il costo è sicuramente eccessivo. Superata la delusione della pizza mi sono pentito di non aver provato un primo o un secondo che sicuramente sarebbero stati di livello eccelso. I dolci al termine erano eccellenti con un impiantamento anche innovativo e speciale per alcuni. Lo chef è uno chef provetto ma non è un pizzaiolo nemmeno accettabile."

"Locale elegante voto 5/5 Servizio : alcune incertezze in sala, Voto 4/5; Primi: spaghetti con vongole e bottarga 3/5: piatto di mare? Poco sapore e profumo; riso con mandorle e seppie 3/5 troppo sapore burro o similare che copriva tutti i sapori; Secondo: pizza margherita: 1/5 mozzarella fredda su pizza calda, per me impensabile, impasto discreto, buon pomodoro; Secondo pesce: anche qui nn apprezzabile sapore di pesce. Vino: soddisfacente Pane: buono Caffè Costo finale: eccessivo decisamente"

"Assolutamente affascinato dal contesto in cui si trova questo bel ristorante. Uno dei locali più belli dove io sia mai stato. Arredamento molto ricercato, dettagli di livelli altissimi. Per un attimo sembra di essere a Milano e non piu a Fiorano.. Menù fantastico, con proposte di mare, di terra e della tradizione Emiliana. Il tutto a un prezzo assolutamente giusto. Qualità del cibo molto elevata seppur ho trovato qualche piccolo difetto nel mio main course (la cotoletta alla Petroniana era eccessivamente salata, probabilmente il prosciutto era troppo apesso). Carta dei vini ottima, peccato che il vino che avevo scelto non era più disponibile. Ma ho comunque rimediato.."

"Ristorante ben curato nei luoghi e nei piatti, servono primi e secondi ma anche pizze gourmet. Eravamo 10 ragazze, abbiamo preso una pizza a testa, diverse bottiglie di acqua e due di vino, abbiamo speso 23€ a testa. Sono stati un po' lenti nel servirci tutte le pizze in quanto le curano molto nei dettagli e a loro risulta impossibile portarle a tavola tutte insieme. Il ristorante è all'interno di un hotel 4stelle superior, sul tetto di questo, al quale si può accedere dopo cena, c'è un cocktail bar, prezzo per cocktail in media 13€, forse un po' caro per essere fuori città. Comunque la serata è stata molto piacevole."