Ristorante Hydra Via Antonio Mazza 30, 84121 Salerno

"Ristorantino interessante in centro già segnalato in Guida Michelin. Ambiente elegante con luci soffuse. Piatti abbastanza semplici e di buon gusto (ma bisogna fare attenzione alle cotture). Manca l'effetto wow e ci sarebbe qualcosina da perfezionare anche nel pur attento servizio. Nel complesso abbiamo pranzato abbastanza bene. Primi piatti migliori dei secondi, dolci molto buoni."

"Inizio con dire che il locale è molto bello ed il servizio è stato assolutamente all'altezza delle aspettative, cordiale e informale. Ci è stato consigliato un buon vino. Devo però che Il cibo non è stato affatto all altezza della stella Michelin che porta fuori. Entré non di mio gusto e fredda gelata da frigo. Pane molto buono. Antipasti buoni ma serviti troppo freddi, da un cappuccino ti aspetti che sia caldo, non freddo, lo stesso per l'uovo. Il primo l ho gradito molto per il gusto, tuttavia l impiattamento ha fatto raffredare la pasta in un attimo e ho mangiato fredda anche quella. Secondo di carne gustoso ma non morbido. Dolci (come già scritto in altre recensioni) da cestinare proprio, le tipologie di dolci già non ci convincevano, abbiamo scelto la meno peggio: Il profitterol che di profitterol ha solo il nome era davvero inqualificabile. Il conto non mi è sembrato esagerato. Certo è che da un locale stellato ci si aspetta un altro livello"

"Ieri ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante. In primo luogo il ristorante si presenta ben curato e lascia preludere che la cena sia altrettanto valida. Aspettative confermate in quanto il menù propone degli abbinamenti diversi dal solito che sono piacevoli al palato a differenza di altri ristoranti che propinano sempre le stesse cose cambiando semplicemente l’impiattamento. Staff gentile e disponibile, abbiamo portato anche il nostro cane e si sono dimostrati super friendly con lui. Complimenti. Ci rivedremo sicuramente."

"Un piccolo gioiello nel centro storico di Salerno.Atmosfera accogliente ,servizio e cibo da 5 stelle .Cucina ricercata e raffinata ,con abbinamenti interessanti e ben equilibrati.Cantina dei vini altrettanto ricca e ricercata .Fatevi guidare da Jessica se farete il menù degustazione ,vi farà scoprire un mondo DiVino.Bravi tutti !!! Siete da stella Michelin .A presto!!!"

"Un'ottima esperienza e si, la chiamo esperienza perché non ci sono tanti ristoranti così. A partire dalla cortesia, l'ambiente con luci non invasive, selezione musicale perfetta. Il cibo è una sorpresa, tutto perfettamente curato in ogni dettaglio, accostamenti di sapore lineari e mai stonati. Bravi, complimenti."