Panecotto Via Bruno Buozzi 10, 75100 Matera

"Una location caratteristica e ben curata. Ci torno spesso perché ideale per un pranzo buono e poco formale. I piatti seguono molto la tradizione locale, mantenendo sapori e profumi autentici. Il servizio è gentile e preparato. Lo consiglio vivamente. Bravi."

"Ottima cucina tipica con prodotti tipici Lucani e un'etica che mira all’inclusione sociale di soggetti svantaggiati e deboli nel mercato del lavoro, oltre che alla cura e al rispetto del territorio e dei suoi prodotti. Oltre ciò, la cucina è buonissima e valorizza la bontà e la qualità della materia prima. Abbiamo provato (in foto) la loro versione della Cialledda lucana, e un crostone di Pane di Matera preparato con cime di rapa (solo se di stagione: altrimenti fave e cicorie o fagioli), peperoni cruschi, caciocavallo e olio lucano piccante. Tutto considerato, il prezzo è del tutto onesto e l'esperienza complessiva ci ha lasciato un ottimo ricordo di Matera e dei sapori della Basilicata. In più, è disponibile all'interno un piccolo shop dove acquistare alcune delle preparazioni realizzate con le loro materie prime e proposte nel menù: dai peperoni cruschi, alle olive, etc."

"Una meravigliosa scoperta. Arrivati ai sassi, incuriositi dal nome, ci siamo imbattuti in questo ristorante che offre moltissimi piatti lucani, in un ambiente informale ma allo stesso tempo molto caldo e confortevole. Abbiamo mangiato benissimo! La bruschetta di pane materano, il peperone crusco, i formaggi locali, tutto accompagnato da un ottimo aglianico....non vedo l'ora di tornarci!!!"

"Siamo stati bene. Abbiamo mangiato un Tagliere e bruschette con tipici prodotti locali. Ottima anche la scelta dei vini. Prezzi onestissimi. Direi che se passate li davanti se vi fermate fate una scelta azzeccata."

"Abbiamo pranzato in questo ristorante perchè volevamo mangiare qualcosa di non troppo pesante e senza perdere troppo tempo. Il locale è bello, ricavato direttamente nei sassi, con cucina a vista (nel senso che la cucina è nello stesso open space del ristorante). Non ci sono fornelli, quindi scordatevi piatti cucinati, al limite sono assemblaggi riscaldati in microonde. Accettato il concetto in effetti le proposte non sono niente male. Abbiamo preso un tagliere con salumi e formaggi locali, molto buoni, una zuppa di legumi con pane ed un'insalatona (anche se chiamarla così non rende giustizia). Il tutto accompagnato dall'eccellente pane lucano, veramente buonissimo. Prezzi onesti. Migliorabile il servizio, un pò freddino, ma abbastanza rapido. Per le nostre esigenze l'esperienza è stata molto buona."