Enoteca Guanella e Ristorante dell'Enoteca

"Locale molto curato, quasi intimo, con menu invitante. Carne di qualità eccellente, buona cura del piatto. Ci ritornerò, nonostante i prezzi siano generosi. Oserei constatare che la costante presenza delle cameriere in sala può generare un po’ di disagio. A parte ciò, ottima esperienza."

"Scoperto per caso. Location chic in centro a Bormio, abbiamo avuto la fortuna di essere accolti per pranzo senza prenotazione. Non aspettatevi la tipica cucina valtellinese. Qui è tutto innovativo. Squisita la cipolla di Cevenne con salsiccia di Bra e fonduta di formaggio. E che dire dei tortelli alla toma e nocciole? Davvero un pranzo piacevole."

"Esperienza magica. Davvero alti livelli di enogastronomia. Consigliatissimo per una serata speciale o comunque se siete abituati a mangiare piatti con cucina di alto livello. Ottimo servizio, menù con contaminazioni di cucina etnica ma assolutamente senza esagerare. Molto più vicini alla tradizione italiana ecco."

"Eccellente. Ho passato un'ottima serata in questo ristorante dove cibo, location e servizio mi hanno veramente stupito. Un plauso all'attenzione per i dettagli, la disposizione dei tavoli, i pannelli fonoassorbenti, le luci, le mosse dei camerieri, io credo che per questo ci voglia il giusto riconoscimento. Il cibo piemontese e non solo è stato veramente libidine per il palato (che buono il black cod!). Calice di Ripassa eccezionale. Grazie e alla prossima"

"Ho avuto il piacere di conoscere questo ristorante grazie all’apprezzatissimo consiglio dell’Hotel San Vitale (Bormio), e devo dire che la cena ha superato di gran lunga le aspettive (già alte). Personale disponibile, cordiale e molto attento. Il locale estremamente curato nei particolari, senza cadere in cliché dei tipici ristoranti da montagna. Il menu rispecchia esattamente la descrizione della location perché i prodotti utilizzati, sicuramente di qualità, non ricadono in piatti banali. L’idea di andare fisicamente in enoteca a scegliere il vino sicuramente dà quel tocco di originalità non indifferente. Molto apprezzati gli spaghettoni con ricotta affumicata, salsiccia e fave.. per non parlare della cheesecake. Una vera chicca nel cuore di Bormio!"