Trattoria Alla Ruota Via Proale 6, 37024 Provale

"Sono stata invitata da parenti a pranzo domenica 20 novembre ed è stata una piacevole esperienza. Cibo buonissimo e dettagli molto curati. Avevamo un menù ricco e abbastanza di stagione. Riguardo a questo, il personale mi ha proposto alternative gustose, per via della mia dieta vegetariana: involtino di verdure gratinate con ricotta, lasagnette alle castagne, tanta verdura ripiena, croccante e carciofo in crema! Complimenti anche per il previo decantaggio del vino e la qualità dell'olio. Per quanto ho potuto vedere, era tutto di produzione locale. Un encomio speciale a Franco per la cordialità, la simpatia e la cura e a Riccardo per la professionalità."

"Il nome "Trattoria" non deve trarre in inganno: alla Ruota l'ambiente è di classe, elegante e colorato, con una affascinante vista sui vigneti della Valpolicella. La storicità del locale si trasmette nei piatti, rispettosi della tradizione culinaria Veneta senza però qualche azzardo (ben riuscito) che strizza l'occhio al gourmet. Menzione d'onore al Souffle al Cassis, squisito. Immancabili i Tortelli all'Amarone, Baccalà e mostarde. Carta dei Vini che predilige (numerosissime!) cantine locali. Una lezione di passione e dedizione per il proprio lavoro."

"Cena in compagnia. Locazione favolosa, sopra le colline, con una bella visione panoramica. Presentazione dei piatti molto curata. Avremmo gradito che ci venisse richiesta il grado di cottura della carne. Primi e dessert gustosi."

"Le parole non sono sufficienti per descrivere la meraviglia di questo locale...un ristorante dallo stile semplice, raffinato e accogliente dove ogni dettaglio ti fa sentire coccolato. Una splendida veranda affacciata sulla Valpolicella, un terrazzo dove sorseggiare un ottimo bicchiere di vino magistralmente scelto dal Sommelier Thomas - che sa sempre consigliare con abbinamenti e proposte mai banali. Tutto lo staff è premuroso e solare. Si respira eleganza, ma anche un senso di serenità e pace quasi come si fosse in famiglia. La cucina è meravigliosa nella sua semplicità, pochi ingredienti di qualità sapientemente dosati fanno vivere un'esperienza unica. Prezzi davvero competitivi per la bontà dei piatti, il servizio e l'ampia scelta di vini (circa 60€ a persona per antipasto, piatto principale, dolce, due calici, amaro).Il menu continua a cambiare in base alla stagionalità....tutto da provare!"

"Abbiamo letto molto su questo ristorante e abbaimo voluto provarlo. Non siamo rimasti delusi. Ottimo gli antipasti e ottimo il famoso primo dei tortelli all’Amarone. Anche i dolci sono strepitosi. Ci hanno consigliato un buon vino e sono stati tutti molto cortesi e attenti. Non lascio le 5 stelle perché non ho gradito il fatto che non ci hanno controllato il green pass perché, a detta loro, se avevamo prenotato dentro lo dovevamo avere. Non ho voluto fare polemica, ma credo ci voglia un po’ più di attenzione."