Cibrèo Ristorante Via Andrea del Verrocchio 8r, 50122 Firenze

"C'era un disguido nella prenotazione al Cibreo caffè e siamo stati "dirottati" al Cibreo Ristorante dove per festeggiare il nostro quarantesimo anniversario di matrimonio abbiamo trovato piatti squisiti e un servizio meraviglioso. Grazie a tutti voi."

"Materie prime ottime. Piatti squisiti, ambiente rilassato e servizio eccellente."

"Grandi aspettative avevo riposto sabato sera per una cena tanto desiderata con mia moglie in uno dei locali fiorentini più storici, forse troppo alte. Benché al momento dell’ordine fossimo stati serviti con molta professionalità, poi alla fine ci siamo ritrovati con portate che non hanno generato entusiasmo, forse anche colpa nostra per la scelta. La zuppa del giorno (con il cavolo nero) era già eccessivamente piena di olio (ma da quando in un ristorante toscano non si porta l’olio a tavola separato?), priva di sapore alla base. A seguire abbiamo continuato con l’ossobuco cotto in bianco con una piccola porzione di puré, in ordine ma forse era tutto troppo “in bianco”. I carciofi con uovo e fontina erano anch’essi un piatto non troppo azzeccato. Durante la cena un membro senior del personale faceva continuamente la spola tra la cucina e il contenitore esterno della spazzatura, mentre preparava e serviva i tavoli… scena che indirettamente mi ha chiuso l’appetito. Con due bicchieri semplici di Bolgheri base, e un cheesecake in ordine, il conto era quello che mi sarei aspettato, salato sebbene in linea con la ristorazione nel centro storico, che temo sia sempre più a misura di turista."

"Luogo fuori dal tempo. Ambiente elegante con arredamento dal gusto raffinato che accomoda l'animo e stimola l'appetito creando da subito i migliori presupposti per un desinio indimenticabile. Il personale è preparato e gentile. Il cibo delizioso. Ottima la selezione di vini. C'è del genio in ognuna delle piccole cose e si vede, si sente, si gusta. Ci tornerò sicuramente."

"Esperienza gastronomica paradisiaca ,in un ambiente confortevole e pulito con un servizio impeccabile.Ci rivedremo sicuramente."