Pizzeria Giovanni Santarpia

"La fama precede questo posto. Mi era stato consigliato e non ha tradito le aspettative che erano molto alte . Ho preso una pizza molto semplice, la Regina di Corbara con pomodorini di Corbara e mozzarella di bufala del Casolare . Perfettamente lievitata . La crosta intorno soffice gli ingredienti bilanciati. Come dolce abbiamo preso( visto il periodo ) la fetta di panettone della pasticceria Opera Waiting di Poggibonsi con una crema al mascarpone e pistacchi.... una cosa da far perdere la testa . Il personale è simpatico e gentile e il prezzo in linea perfettamente con la qualità offerta. Da ritornarci sicuramente."

"Siamo stati in questo ristorante questa sera, pizza fantastica e molto buona, si vede che gli ingredienti sono di qualità. Locale tranquillo e atmosfera rilassante. I dolci fantastici, le quantità povere per il prezzo però . Peccato per 2 piccole accortezze. Le pizze sono molto limitate nelle scelte e inoltre sono molto particolari, servirebbero qualche alternative più semplici. Inoltre i prezzi sono alti, però giustamente il menù da consultare online c’è e quindi è constatatile precedentemente."

"Io per valutare se l'impasto della pizza è fatta bene, lo vedo la notte se mi sveglio la notte per bere, in questo caso era buona. Gli ingredienti ottimo. Do 4 stelle solo perché la consistenza della pizza, per mio gusto, la preferivo diversa. Il bordo era alto è soffice, a me piace croccante fuori e soffice dentro. A mia moglie invece la consistenza è piaciuta. Non ho fatto la foto al tiramisù al pistacchio, era la fine del mondo. Tornerò sicuramente."

"CONSIGLIATO!!! Scrivo questa recensione dopo la quarta volta che ho cenato nella sua pizzeria. Ho assaggiato diverse pizze in menù e pizze del giorno trovando sempre la massima qualità negli ingredienti e per la preparazione. Il personale è estremamente gentile, sempre sorridenti e disponibili alle richieste fatte (per esempio dividere due pizze a metà prima di servirle). I prezzi sono nella norma (mediamente 11 euro a pizza) e l’ambiente pulito ed ampio. Posso tranquillamente dire che è la mia pizzeria preferita a Firenze."

"Una pizzeria va valutata in due fasi. Sul momento: per il gusto, la varietà e l’aspetto delle portate. Ma soprattutto la mattina dopo, in merito alla sete che hai avuto la notte. Ieri ho mangiato bene, sia per le pizze, sia per gli antipasti fritti alla napoletana. Da manuale le prime, gustosi e fragranti i secondi. Per quanto riguarda la sete notturna: zero. Merito sicuramente di un’ottima lievitazione. Bravo Giovanni"