Brasserie du Breithorn Route Ramey 27, 11020 Champoluc

"Prelibatezze Un team di giovanissimi con voglia di fare. La cucina è ricercata, curata nei minimi dettagli. L'impiattamento d'effetto è solo l'anticipazione della meraviglia di sapori che si gusteranno. Ogni stagione ci sono migliorie, tecnicismi gastronomici sempre più sopraffini . È evidente come la mano dei cuochi sia guidata da tanto studio e passione! E lo chef giovanissimo è davvero talentuoso."

"Consiglio assolutamente, porzioni abbondanti, servizio cordiale e attento, location tipica valdostana. Consiglio di prenotare con anticipo altrimenti rischiate di non riuscire a trovare posto. Prezzi leggermente alti per alcuni piatti ma proporzionati alla qualità della materia prima. Da provare!"

"Locale molto bello e curato, fantastica la vetrina con i formaggi esposti. I piatti sono autentici e davvero buoni con prodotti locali tipici. Ottimo il tagliere misto. Molto comodo per gli impianti di risalita e acettano i cani"

"Locale caratteristico gestito con gentilezza e premura dai giovani inservienti e proprietari. Molta cura e attenzione al rispetto delle norme anti Covid-19 sia per controllo green pass che per distanziamento tra i tavoli. Molto particolare il menù e ben curata la presentazione dei piatti. Ottima la crema di borragine e il misto con lingua. Speciale il Roesti di patate con guanciale la toma e uova. Ottimi i dessert. Prezzo adeguato all'ottima qualità dei piatti e del locale."

"Primo nella classifica dei ristoranti del paese, ho voluto provarlo per dire la mia. E non posso che confermare quanto di buono letto, anzi forse ancora più soddisfatto. Ambiente molto carino e particolare (bellissima la vetrinetta di formaggi e salumi locali!), ottima accoglienza del gestore che ci mette subito a nostro agio, spiegandoci alcuni piatti tipici. Il 10 e lode va a chi quei piatti (porzioni molto generose!) li ha preparati, una vera bontà, un mix di sapori prelibati da gustare e quasi non voler mandar giù. Nota di merito anche agli altri componenti del personale, simpatici e gentili, e alla più giovane del gruppo. Unico pugno nell'occhio, la parete a scacchi bianco-rossi dell'angolo cottura a vista, che stona non poco con il contesto ben curato. Per il resto, provare per credere.."