Il Gusto della Nebbia

"Esperienza molto positiva. Abbiamo optato per il menù degustazione a 33 euro. Pensavo che le porzioni fossero più ridotte, invece era tutto abbondante. Piatti buonissimi e veramente studiati bene. Ci hanno chiesto se gradissimo il piccante o meno. Io ho chiesto l'opzione piccante e il mio compagno no. Se non siete abituati a mangiare piccante, chiedete di mangiare i piatti così come sono. A me piace la nota spicy per dare più grinta ai piatti, ma non è per tutti. L'uovo è qualcosa di magico. Noodles squisiti. Unica nota che non abbiamo apprezzato molto, ma penso sia solo per nostro gusto personale, è stato il dessert. Arredamento stupendo. Personale davvero gentile. Ottima scelta di birre."

"Ristorante delizioso e ottimamente arredato: una piccola perla nella Chinatown milanese. Il cibo era veramente gustoso, i noodles con un'ottima consistenza e i sughetti saporiti. C'è anche un menu degustazione. Hanno una selezione di birre cinesi. Il personale è molto gentile e il servizio è veloce, ma non sbrigativo. Consigliato caldamente a chiunque voglia mangiare qualcosa di diverso ma comunque tradizionale. Consiglio di prenotare, il locale non è molto grande."

"Cena buonissima e particolare, il livello dell'offerta è davvero alto così come la resa dei piatti. Abbiamo deciso di non fare il menù degustazione per provare più cose dato che eravamo molto incuriositi dal menù. In tre abbiamo ordinato probabilmente più piatti di quanti ne bastavano per saziarci e con due bottiglie di vino il conto finale è stato di 50€/testa: forse un po' altino (per i prezzi a cui siamo abituati per questa cucina) ma l'abbiamo comunque considerato coerente con l'esperienza."

"Eccezionale. Trovato tramite un video di YouTube fatto da Mochohf e meritava veramente di andarci. Ogni piatto ha un gusto così particolare da lasciarvi a bocca aperta. Il servizio veloce e molto cordiale da parte del personale che durano ogni dettaglio. La location molto molto moderna con un sacco di foto in bianco e nero appese sui muri che la rendono ancora più particolare. Conto all’inizio può sembrare un po’ salato ma rapportato alla qualità del cibo è coerente. Nota positiva il dolce della casa che mi ha lasciato felice e confuso non avendo mai mangiato una cosa simile. Ci tornerò e lo consiglio a tutti"

"Il Gusto della Nebbia grazie all'atmosfera impalpabile del luogo, arredato con grande cura in modo essenziale, permette di esplorare la cucina dello Sichuan e di compiere un viaggio nello spazio nella Cina sud - occidentale e nella sua capitale Chengdu, dichiarata dall' Unesco " città della gastronomia " grazie alla sua cucina sofisticata. L' unicità dei piatti è esaltata in particolare dalla note speziate e dalla piccantezza del peperoncino di Sichuan. I sapori audaci inducono ad osare e a fare un' esperienza sensoriale molto interessante. Il menu di degustazione consigliato permette gradualmente di iniziare a scoprire alcuni aspetti di questa cucina che variano all' interno della stessa regione e consentono di distinguere vari stili dal Chongqing, allo Zigong al Chengdu e alla cucina buddista vegetariana. L' uovo centenario è da provare per il particolare sapore. Se chiedete vi spiegheranno che il " Pidan" o "uovo dei cento anni" è lasciato a fermentare per circa cento giorni in una soluzione di acqua, sale, carbone e calce. In questo lasso di tempo avviene la trasformazione dell' albume che acquista il colore e la trasparenza dell' ambra e una consistenza gelatinosa, mentre il tuorlo diventa scuro. Io ho scelto il te al gelsomino per accompagnare i vari piatti, ma si possono ordinare varie bevande. Il rapporto qualità/ prezzo è ottimo. Il personale è professionale e competente. Tutti sono cortesi e gentili. Per chi ama i sapori piccanti è un luogo in cui approdare e ritornare per rivivere il ricordo indelebile di un' alchimia di odori e sapori inaspettati esaltati a livello visivo dall' impeccabile presentazione delle varie portate."