Joseph Ristorante

"Buon locale di borgata, sempre stata a pranzo o a cena, sempre rimasta soddisfatta dell'ambiente (c'è spazio sia dentro che fuori), dello staff e soprattutto del cibo. Piatti semplici, ma buoni, abbondanti e sfiziosi. Assolutamente da provare se vi trovate nei paraggi! (metro A, fermata Cornelia)."

"Carbonara molto buona (forse solo un po' troppo pepe), ho preso il menù con primo, bibita e dolce li ho pagati solo 9 euro. Da provare! Unica pecca un po' di lentezza nel servizio,ma era ora di punta e ci poteva stare."

"Una esperienza da ripetere. Siamo andati ieri sera sul consiglio di un amico. Possiamo fare solo complimenti cominciando dalla organizzazione ( ristorante pieno). Il cameriere che ci ha serviti molto professionale e gentile. Complimenti allo chef Simone. Conto coretto qualità prezzo."

"Cenato qui con degli amici. AMBIENTE ESTERNO. Partiamo dalla descrizione della zona e dell’esterno: siamo vicini alla fermata della metro Cornelia (Linea A), vicino Piazza Irnerio. La zona, situata in un crocevia urbano densamente popolato e percorso a livello stradale, non permette assolutamente un parcheggio facile, anzi, bisogna girare parecchio. Noi siamo andati la sera verso le 21.30 a piedi, abitando nella zona circostante. Pur avendo modo di notare come il traffico fosse prossimo allo zero, di posti auto liberi non ce ne stava neanche uno. Passando invece al locale, posso dire che esternamente si presenta bene: semplice, informale ma carino. Sensazioni queste, che fanno pensare subito a quella che deve essere un’accoglienza disinteressata e sincera, fondamentali nella ristorazione. ATMOSFERA INTERNA - PERSONALE Entrati dentro, le sensazioni esterne vengono confermate. L’ambiente è tranquillo, spazioso, da un design che definirei il giusto connubio di semplicità e modernità (Il dettaglio della muratura con i vini alle pareti mi colpisce sempre). Tavoli ben disposti con una clientela variegata. Il tutto, si divide su delle sale collegate da un lungo corridoio leggermente stretto, dove sono situate la cassa ed il bagno, ma anche il banco delle carni e la cucina. Unici nei nell’architettura interna? - La cassa è situata in una posizione piuttosto trafficata. Bastano 4 persone per creare subito una congestione stradale tra camerieri che passano ed altre persone. - Il bagno: pulito ma decisamente piccolo. Nel complesso però, non mi è dispiaciuto. Per quanto riguarda il personale invece, sono rimasto piacevolmente soddisfatto per l’educazione e l’accoglienza mostrate verso il cliente. Veloci ed operativi. Nulla da criticare, bravi. MENU’ Nonostante Joseph si qualifichi come ristorante specializzato nella cucina della carne ( motivo per il quale siamo andati lì), il menù presenta comunque un vasta scelta tra primi, secondi e pizze. Ogni piatto presenta delle varianti anche piuttosto ricercate, ma che spesso possono essere delle armi a doppio taglio se non si armonizzano bene gli ingredienti. I prezzi sono medio-bassi, mantenendo un certo pattern per i primi e le pizze. Per la carne, la situazione è leggermente più oscillante, ma nulla di eccessivo. Buona scelta di vini che permette di incontrare il gusto dei più intransigenti. PIETANZE Cominciamo dagli antipasti: Abbiamo inizialmente preso dei fritti misti (supplì, Filetti di Baccalà, Olive Ascolane, Crocchette di Patate) che sinceramente non ci hanno fatto impazzire. La situazione migliora, ma non di molto, con il tagliere misto di salumi e formaggi (buono ma non da lasciare il segno). Punto forte dell’antipasto è stata la focaccia bianca, dal sapore morbido e saporito. L’impasto mi fa pensare che sul versante pizza la situazione sia promettente. Chiusa questa parentesi, accompagnata da un buon Barolo, siamo passati alla carne. La scelta tra le varianti, come detto, è vasta. Noi abbiamo optato tutti per un filetto ( nelle foto allegate ne abbiamo uno con i funghi porcini (cottura al sangue) ed uno con crema di gorgonzola e noci (cottura media)) eccezion fatta per una 1kg di Fiorentina (cottura al sangue), presa da un altro amico. I piatti sono arrivati tutti insieme, denotando anche una grande velocità nel servizio. Che dire: SENSAZIONALE. Carne tenera dal sapore delicato ed equilibrato che, con mia grande gioia, ben si armonizzava con gli ingredienti che ne costituivano la variante. Presentazione superba. Il tutto è arrivato con delle patate al forno e verdure varie come contorno. VALUTAZIONE GENERALE Locale carino, di buon gusto, consigliato soprattutto per chi vuole una cena tra amici/partner semplice pur non rinunciando alla comodità. Non lo consiglierei per famiglie con bambini piccoli. Qualità del servizio e delle pietanze sono innegabili: la carne è il loro punto di forza, capace di innalzare il livello gastronomico su di un livello superiore. La pizza è ancora da valutare, ma sono fiducioso. Ci ritornerei? Perchè no."

"Ristorante informale con una valida qualità. Forno a legna per la pizza che è ottima in tutte le sue varianti. Brace a vista per la carne che la si può scegliere dall'ampia vetrina. Ottimo rapporto qualità prezzo come da menù allegato in foto."