Il Carolino Ristorante - Cucina Tipica Locale

"Abbiamo mangiato molto bene, personale gentilissimo e disponibile. Lo consiglio vivamente. L'antipasto di verdure era super, come la pasta con ragù di cinghiale. La millefoglie divina."

"Veramente un bel posto che offre la possibilità di molti coperti all’aperto, con un panorama invidiabile, ed una cucina della tradizione molto legata al territorio ed all’uso di prodotti locali, il tutto in un ambiente sobrio ed informale. L’offerta enogastronomica è molto varia, tanto da offrire sia menù di terra che menù con pesce, per cui è in grado di soddisfare quasi ogni esigenza, il personale è cortese e disponibile. La qualità di quanto servito è molto alta ed i prezzi sono ampiamente conformi confermando così un ottimo rapporto qualità/prezzo. In conclusione è un posto dove certamente ritornerei."

"Ieri ho pranzato divinamente in "TERRAZZA" a "Il Carolino", ma vorrei soffermarmi su un dolce in particolare che ho avuto il piacere di assaggiare per la prima volta: il millefoglie. Sfoglia leggerissima e croccante, crema delicatissima e vellutata, la Millefoglie firmata da “il Carolino” è buona come e più di quella della pasticceria. Gli strati di pasta sfoglia si sposano a meraviglia con la crema e rendono questo dolce davvero super! Il Millefoglie è un dolce di non facile esecuzione, ma qui trova la sua massima espressione. Se passate da Soriano nel Cimino andate a pranzo o a cena a "il Carolino" o ordinatelo e portatelo a casa perchè non potete assolutamente perderlo!"

"Oggi ho mangiato al "Il Carolino" un piatto della tradizione popolare e della cucina tipica: La zuppa di Ceci e Castagne. Anche se il piatto ha un sapore autunnale è assolutamente adatto per una giornata di mezza stagione. Avvolgente e cremoso, unisce la sapidità dei ceci e del rosmarino con la dolcezza delle castagne, l'accostamento è perfetto! Lo chef ha saputo bilanciare con estrema precisione tutti i sapori che, se pur ben distinguendosi, non si sovrastano tra loro. Se passi da Soriano Nel Cimino, devi assolutamente assaggiare questa prelibatezza! (ps. cordialità e cortesia, ambientati in questa piccola bomboniera, fanno di questo ristorante uno dei migliori che ho provato e ... ok, il prezzo è giusto!)"

"Torno sempre molto volentieri in questo posto, siamo stati davvero bene, siamo andati per una festa di compleanno in 15 persone e ogni volta lo chef ci sorprende con le sue specialità. Visto il numero di persone abbiamo concordato prima il menù dall’antipasto al dolce. Abbiamo preso taglieri di salumi e formaggi molto abbondanti serviti con focaccia calda appena sfornata, 3 assaggi di primo tra cui: lasagne con castagne e salsicce, gnocchi di pane all’amatriciana e strozzamonache (un tipo di pasta fresca fatta al vino rosso) cacio e pepe. Come secondo uno stufato di cinfhiale ai funghi porcini eccellente e che dire del dolce.. sempre al top! VOTO 8"