Culatello a Parma (BO)

“La Signora Elisabetta Rastelli che ci ha accompagnato nella visita Parma Classica, Caseificio e Salumificio oltre ad essere una persona colta, professionale e squisita è stata per noi una simpatica conferma di quanto avevamo già letto sul sito Parma Visite Guidate. Attenta alle nostre esigenze di persone anziane e di bimba di 10 anni. Puntuale all'appuntamento nei Giardini di Palazzo Ducale. Complice nelle domande per grandi e piccini. Interessantissime le visite alla Galleria Nazionale e al Teatro Farnese. Superiore ad ogni aspettativa nella descrizione del Battistero e del Duomo. Maestra nel descrivere, al Caseificio, la produzione del Parmigiano Reggiano, senza dimenticare le degustazioni di 12, 24 e 36 mesi: una delizia! Finale indimenticabile al salumificio nei pressi di Langhirano per degustare il prosciutto crudo con la Corona Ducale. Grazie di cuore Elisabetta. Alla prossima! Achille, Giovanna, Alma, Enrico e la mascotte Emily.”

“Ho avuto la possibilità di assaggiare il parmigiano da 24 mesi. Non è buono, di più. È eccellente. Sebbene tutti i produttori di parmigiano della zona siano veramente bravi e fare un confronto siamo molto difficile, il parmigiano di Casola è senza dubbio un'eccellente prodotto tra tanti ottimi altri.”

“Ottimi piatti della tradizione fatti in casa (cappelletti, tortelli e gnocchi) con un buon rapporto qualità prezzo. Il personale è disponibile e gentile. Belle e buone le torte di compleanno.”

“Menù veramente interessante per uno spuntino o un pranzo veloce. Vasta scelta di piatti locali e panini da accompagnare ad un buon calice di vino o birra. Interessante selezione di vini alla mescita e in bottiglia. Ottimi anche i cocktail.”

“Il miglior ristorante di cucina Giapponese di Parma. Sono andata più volte a cena da Crudo con mia figlia di 8 anni. Lei sempre entusiasta ed io sempre soddisfatta. Lo consiglio a tutti.”

“Straordinario , conosciuto tramite passaparola, devo ammettere che il consiglio è ottimo. Preciso che tutto i l prodotto offerto è congelato ma quanta offerta e quanta qualità. Ho acquistato prodotti per una cena 2 antipasti 1 primo 2 secondi per 4 persone porzioni generose speso 60 eurini e visto che pesano tutto so quanto pesce ho preso 4,5 kg . Altra chicca la trovi quando esce lo scontrino della pesata c'è pure scritto come prepararlo . Molto bravi e gentili i ragazzi dello staff. Consigliatissimo”

“Abbiamo pranzato tardi di ritorno da un fine settimana nell'entroterra emiliano. Il ristorante è il piccolo spaccio annesso sono vicino al Fidenza outlet e allo svincolo autostradale. Il cibo è comunque ottimo e lascia intuire cosa si può trovare addentrandosi sempre più verso gli Appennini o le campagne dove nascono i parmigiani. Personale veramente gentile e cucina veloce. Ottimo il conto al quale abbiamo aggiunto una piccola spesa nello spaccio collegato al ristorante.”

“Golosissima manifestazione...non amata dai vegani....”

“Azienda molto bella e buoni prodotti. Sapore buono di prosciutto.”

“Tata Enza è stata una seconda mamma per la nostra Matilde! Dai 6 mesi ai 3 anni l’ha cresciuta ed educata nel migliore dei modi, con estrema cura e dedizione e soprattutto con grande amore! Non la ringrazieremo mai abbastanza ♥️”

“Una fantastica soluzione per coloro che non amano gli alberghi.Come stare a casa propria!”

“Bel B & B sul nostro bicycletour in fondo al Po. Persone gentili, una casa completa con camere più grandi e giardino, molto silenzioso. Raccomandabile a tutti”

“Classe, lo scarico è lungo, il check-in è problematico, è necessario guardare attentamente le dimensioni, non c'è niente da fare in questo scarico prima delle 07:20, arrivare prima, starai sulla strada, c'è un bagno, c'è un doccia, c'è anche l'acqua calda, ecco le coordinate esatte del check-in. 44.609526,10.264288”

“Il paradiso del sapore”

“Molto bene”

“Ottimo aperitivo. Locale intimo e rustico, sotto un portico antico. Simpatici ed accoglienti.”

“Prodotti molto buoni ad un prezzo giusto. I proprietari sono persone genuine e gentili sempre pronte ad accogliere i clienti con tanta professionalità e competenza. Ampio parcheggio.”

“Salumi con la S maiuscola da provare assolutamente, personale cordiale e cortese. Bravi”

“5 stelle meritatissime !! Purtroppo avevamo dimenticato di prenotare , ma nonostante tutto sono riusciti a trovarci un posto! Mangiato benissimo , bevuto altrettanto! Noi eravamo 2 coppie e abbiamo preso a testa un piatto di affettati e un piatto di formaggi! Abbiamo fatto fatica a finire tutto! ( Vi danno la possibilità di portare il resto a casa) Anche il personale fantastico! E il prezzo contenuto! Lo consiglio sicuramente!”

“Ineccepibili. Forse la migliore esperienza di vendita online. Sono ormai fidelizzato e ogni wine box che arriva è una festa. Consiglio di acquistare in blocchi da 6/12 per ottimizzare i costi di spedizione, ma fra l'imbarazzo della scelta è più difficile limitarsi a 12. Oggi ho provato una spedizione "ritardata" perché sapevo che il vino che avevano in offerta non sarebbe durato molto ma io ero in ferie... me l'han tenuto da parte e dal ritorno dalle ferie ho trovato tutto. P.S. Vivo all'estero e sono organizzati nella spedizione internazionale.”

“Per quanto riguarda la lavorazione della carne di maiale....direi che la qualità è alle stelle...”

“Guardi le vetrine, e non puoi non entrare... Non sono di Parma ma, passando a piedi nella via, non si è potuto evitare di entrare. Prosciutto Crudo, giardiniera e Lambrusco.. tutto buonissimo! ...ma dentro si vorrebbe prendere di ogni... Ben organizzati nel servire, rapidi, bravi e alimenti super”

“Ho avuto modo di assaggiare la cucina di Iotti e Scarponi in una serata assaggi per futuri sposi e poi in un matrimonio e sono rimasta sinceramente colpita per la qualità dei piatti proposti nonché la ricerca sapiente delle materie prime di prim'ordine, qualità che non scade anche se proposta per grandi numeri.Complimenti.”

“Pizza buona e puntuali alla consegna”

“Meriterebbe, oltre ai magnifici e buoni prodotti, la visita solo per la cordialità e gentilezza dei gestori. A ho dimenticato di suggerirvi la spalla cruda, ma non ditelo a nessuno.”

“Cucina genuina con ottime materie prime. Quando passo torno sempre. Brave!”

“Salumificio storico di Novellara vendita di carni suine bovine del territorio Reggiano.”

“Bel locale caratteristico pieno di oggetti appesi alle pareti. Un format che apprezzo soprattutto per quello che viene offerto per "cibarsi". Salumi di prima qualità e tanti tipi di vino al calice. Ho provato una schiacciata Toscana con prosciutto crudo, pomodori secchi, pecorino ed insalata, insieme ad un bel calice di aglianico riserva. Ottimi!”

“E quando hai voglia di mangiare pesce e non puoi andare al mare dove vai? E’ il caso di scovare qualche ristorante di pesce che abbia la giusta materia prima e la sappia cucinare a dovere, regalandoti la sensazione di essere a cena “pied dans l’eau”, come dicono i francesi. Bene, sono felice di dirvi che se quello che cercate è dell’ottimo pesce, ho il ristorante che fa per voi, ed è a Parma!!! Quello che si mette sotto i denti, al ristorante 0Dal Capitano” è un menu “stagionale” di pesce buonissimo e freschissimo, cucinato con un’aggiunta di sapori del Mediterraneo (pomodoro, aglio, prezzemolo, basilico, olio extravergine )che regalano davvero i profumi e i gusti del nostro mare. E finalmente una cucina capace di esaltare il sapore del pesce, tenuto il più possibile al naturale! . Circondati da un’atmosfera moderna e di design con dettagli marinareschi , come la finestra della cucina “cucina di mare” e grazie ai piatti pieni di prelibatezze ittiche, per un attimo vi dimenticherete completamente di essere in città. Il menu (che come vuole la regola del pesce fresco cambia sovente a seconda delle disponibilità) propone diverse combinazioni. Piatti imperdibil; gli antipasti crudi , cotti …degustazioni di ostriche …la qualità della pasta e si sente la differenza usano senz’altro pasta di un pastificio artigianale!! Grande scelta ! E i secondi …persino la catalana! La carta dei vini all’altezza del menu proposto. Il personale discreto e attento . Consigliatissimo!”