Backwaren hauptstraße in Freising, Bayern

“Die Bäckerei, die mich seit meiner Kindheit begleitet und nie an Qualität oder Mut Neues auszuprobieren verloren hat. Ich komme immer gerne.”

“Café mit exquisiten Leckereien, was wir auch kosteten, es schmeckte alles vorzüglich. Nur leider gibt’s keine Schlagsahne. Man kann der Herstellung der Backwaren durch Glasscheiben zuschauen.”

“Die Filiale der Bäckerei Hermann in Dietersheim liegt meinem Wohnort am nächsten, aber diese hier in Eching ist von der Entfernung her auch noch ok für mich. Ich muss dazu sagen, dass ich für gute Backwaren auch gerne ein paar Kilometer in Kauf nehme. Leider ist es aber wiederholt vorgekommen, dass die Granatsplitter in Dietersheim aus sind. Zwischenzeitlich habe ich mir schon angewöhnt, wenn ich die unbedingt haben möchte, dass ich dann erstmal anrufe. Und wenn es in "meiner" Filiale keine gibt, dann habe ich noch die Ausweichmöglichkeit nach Eching zu fahren. Die Filiale hier hat eine deutlich größere Auswahl. Im Übrigen handelt es sich bei Hermann um eine Traditionsbäckerei und Konditorei. Alle Backwaren werden von Hand und ohne Konservierungsstoffe zubereitet und das Mehl wird aus regionalen Mühlen bezogen. Egal ob Brot oder Semmeln und auch die Kuchen und Torten - alles lecker und Kindheitserinnerungen werden wach. Da wo gehobelt wird, fallen Späne und wo gebacken wird, gibt es Überbleibsel bei der Kuchen- und Tortenproduktion. Im Norden wird daraus durch Zugabe von Butter, Creme und Kakao eine Kugel geformt und dann in Schokostreusel gewälzt, das nennt sich dann "Rumkugel". Im Süden formt man einen kleinen Gipfel, als Untergrund ein Mürbeteigboden. Das Ganze wird dann in flüssige Schokolade getaucht und nennt sich dann "Granatsplitter". Die Bäckerei Hermann macht mit die Besten Granatsplitter, die ich je gegessen habe. Übrigens haben mich die Krapfen hier auch sehr überzeugt. Unbedingt erwähnen möchte ich auch noch die Elisenlebkuchen! Wer einmal so einen "echten", handgefertigten probiert hat, der wird in Zukunft die Nase rümpfen, wenn er einen aus der Großproduktion isst. Geschmack und Qualität Top, Preise trotzdem nicht überzogen. Mitarbeiterinnen super freundlich. Wohl verdiente 5 Sterne!”

“Wir kaufen regelmäßig bei Kistenpfennig ein: Es ist zwar nicht die günstigste Bäckerei in der Gegend, aber sehr gut. Gerade momentan die Schokokrapfen sind ein Traum. Auch die Brote und Brotzeiten sind sehr gut, wenn auch zuletzt die Salate im Verhältnis zur Befüllung etwas teuer geworden sind...”

“Der Bienenstich ist ein Genuss sehr freundliche Bedienung”

“Eher durch Zufall entdeckt das die Filiale Sonntags offen hat und spontan gestoppt. Die Auswahl war zum Zeitpunkt meines Besuchs nicht mehr so groß aber immer noch gut. Gab nen Kaffee und Brezn, war sehr gut.”

“Alle Produkte super. Personal kennt sich sehr gut aus und berät hervorragend.”

“Gute Qualität nettes Personal”