Dalla Gioconda

"Sarebbe scorretto dare un giudizio basso, perché era davvero tutto perfetto. Tuttavia, a volte capita, il gusto dello chef è diametralmente opposto al mio, quindi non ho apprezzato nulla di ciò che mangiato e, di conseguenza, nemmeno gli abbinamenti dei vini. Ho trovato sapori molto accentuati verso il sapido nei dolci e verso l'acido nelle salse. Ma è un gusto personale, perché a chi era con me al tavolo è piaciuto tutto."

"Prima volta Dalla Gioconda, abbiamo deciso di provare il percorso degustazione “Hit Parade” ed è stato tutto perfetto. La location è strepitosa, ogni angolo è maniacalmente curato nel dettaglio con un gusto retrò, la cucina è molto intrigante, ho apprezzato molto la zuppiera di pasta e pesci dell’Adriatico e il dessert Neola (dolce abruzzese che sconoscevo) alla suzette con, tra le altre cose, una salsina di anatra al Grand Marnier. Comunque tutti i piatti decisamente ben riusciti. Servizio eccezionale, attento, preparato e veloce nonostante fosse un sabato di agosto. Consiglio a chi prenota nel weekend: arrivate a Gabicce Monte sufficientemente in anticipo perché ci sono soltanto due parcheggi non molto grandi in zona."

"Sono stato ieri a pranzo per il 1 maggio insieme ad altre 3 persone. Non era la prima volta per nessuno di noi in un ristorante stellato ma era per tutti la prima volta qui. Io ero venuto anni fa con una precedente gestione ma quello che c'è adesso non ha niente a che fare con quello di prima. Il locale è stato rifatto da zero con notevole gusto in tema di arredo e design. Da questo punto di vista nessuno penso potrà mai dire nulla perché è davvero fantastico. Abbiamo preso 4 menù degustazione chiamato "Hit Parade" che racchiude i loro classici ed è consigliato a chi come noi visita per la prima volta il ristorante. Ho apprezzato tutti i piatti, in particolar modo lo scorfano fritto all'arrabbiata e la rana pescatrice. Divertente il gioco con il piatto "paccheri al sugo?" che però non abbiamo indovinato quale fosse la salsa anche se ci siamo andati vicini. Perfetta la conclusione con la Neola che io da metà abruzzese conosco molto bene anche se dalla parti mie viene chiamata Ferratella. Mi sarei aspettato però un pre-dessert per pulire la bocca dal pranzo prima di questa squisitezza. Il servizio a tratti mi è sembrato un po'"troppo" nel senso che va bene farsi servire il vino dal cameriere ma anche l'acqua per riempirla non appena ne bevo un goccio risulta essere un po' antipatico per i miei gusti. Il prezzo della degustazione è alto, non si può negare. A mio parere potrebbe costare qualcosina in meno. Concludo ringraziando per la bellissima visita che ci hanno fatto fare nella loro esclusiva cantina che rimarrà sicuramente nella mia memoria"

"Sul cibo ci sono davvero pochi commenti da fare perché è qualcosa di fantastico! Ho apprezzato e gustato ogni singolo piatto e mi è piaciuta molto l'idea di impostare il menù basato su 8 tipologie diverse di agrumi. Purtroppo ci sono stati degli episodi e delle disattenzioni che in ristorazione non devono assolutamente succedere, soprattutto in un locale di questo livello che ti chiede una spesa non indifferente.. In uno dei piatti del menù che abbiamo scelto era presente un alimento a cui purtroppo sono fortemente allergico.. le allergie sono state comunicate subito nella prenotazione online e ci sono state ricordate anche al nostro arrivo dalla cameriera, difatti abbiamo modificato un piatto estromettendo quel tipo alimento, risultato... è arrivato il piatto con l'alimento a cui sono allergico (benché fosse stato ricordato 2 volte). Altro errore è successo al dolce, all'interno del cuore di cioccolato congelato (era un dolce freddo ovviamente) c'era un capello... Il servizio è un po' troppo macchinoso e robotico, sembra che ti leggano la lista della spesa. L'ospitalità mi ha deluso più di tutte, troppo fredda, distaccata e per nulla empatica, è come se ti facessero un favore nel servirti.. peccato perché non rendono giustizia alla cucina (che ritengo veramente molto buona) e non vivi pienamente l'esperienza. Si sono scusati per gli errori commessi e ci è stata offerta una bottiglia di vino e metà del pranzo. Se siete appassionati di cucina ve lo consiglio perché merita assolutamente. Se invece volete vivere un'esperienza vi consiglio di guardare altri posti in zona con lo stesso prestigio e riconoscimento. Molte cose sono ancora da migliorare"

"Sono stato in questo ristorante sabato 11 novembre e si vede dal mio voto alto che non ho nulla da dire su la location,il cibo o il servizio tutto di alta qualità,vorrei fare un appunto su 2/3 cose che ho notato e visto che questi ristoranti ricercano la perfezione e si fanno pagare come perfetti,penso sia giusto fare. 1-Ho frequentato qualche ristorante stellato ee non ho capito la scelta di servire la piccola pasticceria dopo il caffè. Credo che il caffè debba chiudere la cena e che la piccola pasticceria sia gradevole prima o al massimo durante il caffè . 2- uno dei 2 dolci dei nostri menù degustazione ,quello con rappresentato la Gioconda,e stato servito con bolle d’aria e come dicevo prima in un ristorante stellato ti aspetti che tutto rasenti la perfezione 3- forse la cosa che mi ha lasciato più basito. Alla fine della cena viene chiesto se si gradisce fare Il giro della cantina (BELLISSIMA)ma non viene detto che questo servizio ha un costo di 19€ per un giro di 5 min e a maggior ragione far pagare un giro nella cantina 19€ dopo una cena da 400€ mi sembra veramente una caduta di stile Credo che il cliente debba essere avvertito che questo servizio ha un costo e non è giusto farlo passare come un servizio offerto dal ristorante Anche io ho un locale e tutto quello che ha un costo deve essere specificato e scritto per avvertire il cliente Detto questo abbiamo passato una bella serata in una location fantastica Grazie"