Oasi Marina - Ristorante di pesce

"Bella scoperta.... i padroni di casa Giuseppe ed Anna ci hanno accolto e coccolato durante l'intero pranzo di ferragosto, facendoci subito sentire di casa.... Pino ci ha deliziato con vari antipasti particolari che Anna ci ha descritto minuziosamente,ma si sono superati per i due primi piatti.... una genovese di polpo e una puttanesca con le seppie....ancora stiamo decidendo quale dei due primi premiare. Il pranzo è proseguito con una buonissima e freschissima frittura di paranza e si è concluso con dolci fatti in casa dalla Sig.ra Anna. Grazie per il gustosissimo ferragosto!"

"La cucina è una vera e propria arte, è un viaggio sensoriale attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni che un cuoco, preparando i suoi piatti, può suscitare in coloro che li gustano. La cucina dello Chef Pino Milucci, talento puro, è la riscoperta di una tradizione più leggera e reinterpretata con squisita delicatezza ed estremo rispetto. Emozioni dell’anima sono state avvalorate dai sorrisi di Pino e di Anna. Il servizio è connotato dai sorrisi della dolcissima e simpaticissima Anna, persona meravigliosa e dall'elevatissima professionalità. I piatti del menù sono caratterizzati da un bouquet e persistenza al palato di altissima qualità che in una parola si traduce in TRADIZIONE CULINARIA NAPOLETANA = IL MEGLIO AL MONDO. L'utilizzo di materie prime incredibili è l'elemento portante della filosofia dello Chef Pino. Un flusso continuo di sapori ed emozioni che iniziano dalla consistenza degli elementi utilizzati per poi sfociare nella perfezione dell'evoluzione al primo boccone. Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di eccelsa qualità. La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza di cosa significhi il verbo “cucinare” per uno chef. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori. Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano, sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro. Gli ingredienti si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Ricchezza, sapiditá, dolcezza, croccantezza...CUCINA NAPOLETANA. Questo è il feel rouge di qualsiasi piatto si posi sulla tavola. Un Oasi di sapori nel posto più bello del Mondo!"

"Bella scoperta questo ristorantino di mare, gestito da una simpatica coppia che ha a cuore la cucina del territorio ed i prodotti che il nostro mare offre. Arrivati con una prenotazione online che non era stata notificata, ci hanno fatto accomodare lo stesso posticipando un tavolo di loro conoscenti. Solo per questo meriterebbe la sesta stella. Passando alle pietanze, ieri era il giorno della tradizionale zuppa di cozze... ottima ed abbondante. Ma abbiamo voluto provare anche altro. Spaghetti con taratufi e limone davvero ottimi ed una frittura di paranza squisita. Tutto preparato dallo Chef Pino con prodotti freschissimi in modo semplice e senza eccedere nei condimenti pesanti. Infatti la cena è risulta gustosa e leggera. Su consiglio della Signora Anna abbiamo accompagnato il tutto con un ottimo vino rosè. Dulcis in fundo un favoloso sorbetto al limone. Conto onestissimo. In conclusione, è stata una bellissima scoperta e ci ritorneremo spesso."

"Ottimo pesce crudo, si sentiva il profumo di mare, fettuccine all'astice strepitose, spigola fritta una specialità... MaxChe Ulteriore aggiornamento; sono tornato a trovare lo Chef Pino oltre la deliziosa accoglienza, mi ha fatto mangiare una zuppa di cozze alla napoletana che definire deliziosa è riduttivo... E che dire del baccalà all'oasi di mare? Delicatissima... Ogni volta è un piacere venire a mangiare qui."

"Ottimo ristorante situato in un punto leggermente nascosto a causa dei porticati. I tavoli all'interno non sono tantissimi ma c'è la possibilità di sistemarsi anche all'aperto. Il pesce è veramente di ottima qualità nulla da invidiare ai ristoranti presenti sul litorale romano. Il personale è cordiale e gentile ma c'è un po' da attendere se si va nel weekend , meglio sempre prenotare. Abbiamo preso un antipasto misto di pesce all'insalata: polipo e patate e frutti di mare misti che anche al buio avrebbero profumato di fresco. Poi abbiamo proseguito con una zuppa di cozze molto saporita con crostini prezzemolo e peperoncino da leccardi i baffi......eccoci arrivati al primo piatto: paccheri alla pescatrice e spaghetti allo scoglio serviti nei piatti stile gourmet che a parere dei miei amici erano veramente gourmet (leggermenti pochi nella quantità ). Chi ha preso il secondo piatto ha scelto tra frittura di calamari (buoni davvero) e una grigliara mista che sia nella presenzazione che nel sapore ti facevano sentire tutto il profumo del pescato giornaliero. Qualcuno ha preso un pesce, scelto dal vivo tra saraghi, pezzogne ed altri pesci di media grandezza. I dolci non li abbiamo presi visto che festeggiavamo un evento e la torta l'abbiamo portata noi. Gli amari buoni, soprattutto quello alla rucola, il vino ottimo Falaghina del Taburno. Unici 2 nei.... il costo elevato del vino...ma del resto se il livello e la qualità sale...anche il conto diventa adeguato....e poi il servizio un po' a rilento...tutto qui....lo consiglio a pieni voti.... Ottima esperienza culinaria."