Macelleria Cillo

"ESPERIENZA ORRIBILE - APRITEVI UNA POLLERIA CHE FATE MEGLIO Arriviamo alla braceria alle 21:30 come da prenotazione: siamo in due. Su suggerimento del cameriere, ordiniamo una bistecca da 1.4 kg di vieja gallega da dividere. Attendiamo 65 minuti prima che la carne arrivi malgrado il locale non sembri particolarmente affollato. Nel mentre chiediamo innumerevoli volte un cestino di pane senza che nessuno ci dia retta. Arrivata la carne iniziano le dolenti note. La bistecca "al cuore" è ancora letteralmente fredda di frigorifero e viene rifiutata. Visto che si atteggiano a Braceria sarebbe opportuno che utilizzassero i termometri con la sonda per cuocere la carne. Dopo un paio di minuti il cameriere ritorna esattamente con la stessa fetta di carne che era stata chiaramente ripassata e che ormai non era più al punto di cottura richiesto. Capito l'andazzo e vista l'ora tarda evitiamo di rifiutare per la seconda volta il piatto. Come contorno viene presentato un piatto striminzito di patate al forno e di verdure grigliate (quasi tutti finocchi) pure queste fredde di frigorifero. Siamo costretti letteralmente ad inseguire un cameriere per avere un cestino di pane dopo che le nostre richieste cadevano puntualmente nel vuoto. Sono circa le 23:00 ed il locale ormai è quasi vuoto. Attendiamo che qualcuno sparecchi per continuare la cena. Attendiamo inutilmente per 20 minuti che qualcuno dei camerieri ci desse retta, alla fine decidiamo di andare via senza consumare altro. Il conto è di 110 euro per due bottiglie d'acqua e la bistecca. Facciamo presente la pessima esperienza alla persona presente alla cassa, la quale in replica propone uno sconto di 10 euro che ovviamente rifiutiamo, pretendendo di pagare l'intero importo. Sconsiglio fortemente questa braceria, tanto per il cibo che per il pessimo servizio. Esperienza complessiva assai sgradevole. Visto che non sanno cucinare la carne gli consiglierei di aprirsi una polleria"

"Arriviamo a pranzo in una giornata caldissima dopo aver prenotato telefonicamente. L'accoglienza è cordiale e professionale. La sala si presenta luminosa e ben organizzata. Sosta ai bagni che sono puliti e in ordine. Insomma tutto sembra predisporsi per il meglio. Poi ordiniamo e.... iniziano i problemi. Ordiniamo patate al forno e due panini. Chissà perché ma le patate arrivano in tavola fredde..e non risultano nemmeno saporite. I panini sono anche peggio... come se non fossero stati piastrati ed infatti sono anche freddi. Ma soprattutto oltre agli hamburger non c'è molta traccia degli altri ingredienti celebrati ed evidenziati sul menu. Qualche pezzettino di provola, un po' di frittatina d'uovo....insomma non risultano esserci altri sapori oltre a quello della carne! Chiedo della maionese ma il risultato non cambia. Non ho mai mangiato dei panini così "poveri"... Il pranzo naufraga in una delusione totale. Peccato..."

"Beh che dire, siamo stati qui per una cena con amici e abbiamo assaggiato la loro carne.. Devo dire qualità è buona ma nel complesso il servizio veramente troppo invadente ci ha un po irritati, vogliono per forza vendere in continuazione. Inoltre la cottura non mi ha convinto particolarmente, la carne era un po dura, non so se era dovuto alla qualità o alla cottura, la cosa che mi hanno più soddisfatto sono una birra lager molto buona, le patatine fritte con cottura perfetta e la bella location."

"Non scopro io la carne di Sabatino Cillo, posso però consigliare di assaggiare la marchigiana e i suini neri ( in costata non scegliete pezzi inferiori ai 500gr), le tagliate, i wurstel di sua produzione (divertitevi ad assaggiare quelli vaccini). Accompagnate il tutto con vino o con le eccellenti birre (tedesche o la celebre Kbirr napoletana)."