Ramen Bar Akira

"Posto bellissimo, curato nei dettagli, personale super gentile e ramen strepitoso! Ho provato il Deluxe e devo dire il ramen migliore mai mangiato in tutta Roma!! Non mi sorprende vedere che anche i Giapponesi lo scelgono per mangiare un ottimo pasto! Consigliatissimo!!"

"Ottima esperienza, cucina giapponese in locale tranquillo e ben curato sotto ogni aspetto; a coronare l'esperienza immersiva son le musiche city pop '80 che risuonano di sottofondo. Il servizio è rapido e la qualità degli ingredienti alta. Staff cordiale e alla mano. Molto simpatica anche la possibilità di leggere un manga durante l'attesa."

"Metto una stella perche' non si puo' mettere zero. Siamo stati io e mia moglie di Sabato sera in questo posto per mangiare la carne tipica giapponese promossa in questi giorni in occasione dell'evento degustativo ma quando siamo arrivati la carne non c'era perche' ci hanno detto che per mangiarla si doveva prenotare insieme al tavolo. Cosa che non mi e' stato detto quando ho telefonato. Abbiamo chiesto anche alle persone sedute vicino al nostro tavolo e anche loro la stessa cosa volevano la carne ma non gli hanno detto per telefono che bisognava prenotarla. Nessuno sapeva che bisognava prenotare anche la carne. Diciamo che non sono stati trasparenti in questo. Tutti sono andati per mangiare la carne e poi hanno mangiato altro. Non vi sembra strano? Comunque alla fine per mangiare 2 porzioni di quello che vedete, 2 porzioni di ravioli e 2 birre piccole 50€. Mi sembra esagerato!!!!! In piu' non abbiamo mangiato neanche quello che volevamo. Ormai stavamo li non potevamo andare da nessun'altra parte perche' di Sabato se non prenoti non vai da nessuna parte. Non tornerò mai piu'"

"È il primo laboratorio artigianale di noodles del gruppo Akira, l’unico in città a possedere una preziosa impastatrice professionale giapponese per realizzare la pasta home made. Qui è possibile personalizzare il tipico piatto giapponese scegliendo lo spessore della pasta (fine o spessa), il tempo di cottura (normale o al dente), oltre ai diversi topping tra cui fettine di maiale, l’uovo sodo marinato nella soia, l’alga nori, il porro e la salsa piccante. Ad accompagnare la proposta gastronomica sakè, birre giapponesi e altre bevande analcoliche. Ogni ciotola di ramen ha un peso differente e corrisponde a una diversa area geografica. Il Tonkotsu Shoyu, ad esempio, è una specialità di Fukuoka con brodo di maiale, una fetta di carne di maiale, saporita salsa Shoyu, spinaci e alghe. C’è poi il Tonkotsu Shio, ricetta più antica e sapida oppure il Tonkotsu Miso Spicy per chi ama il piccante. Sono presenti due versioni vegetariane, il Veggy Ramen a base di brodo vegetale, miso piccante, verdure miste, alga, olio di oliva e sesamo, e il Veg Deluxe, meno speziato ma sempre con brodo vegetale, latte di soia, tempura di verdure, tofu, mais, porro, salsa Shio, alga e olio di oliva. Gradevole nei periodi più caldi, l’Hiyashi Cold Ramen che viene servito freddo con carne di maiale a listarelle, pomodori, cetrioli, omelette, salsa di soia con zenzero, sesamo e alga, un piatto fresco, sempre colorato e nutriente."