Mattarello Parioli

"Siamo stati ieri a mangiare dal Mattarello e devo dire che è stata un'esperienza più che positiva! Sono andato con un gruppo di amici appositamente per degustare i primi piatti della cucina romana, e siamo usciti tutti pienamente soddisfatti! La particolarità di questo ristorante è che loro fanno a mano la pasta, e il loro cavallo di battaglia è la fettuccina! Anche non essendo un estimatore di quel formato di pasta, l'ho assaggiata ed è veramente buona e soprattutto ben cotta! Ho preso un piatto di rigatoni alla carbonara, ed erano veramente ottimi: cremosi, saporiti e con una bella pasta al dente! A gusto personale avrei preferito un po' più di guanciale, ma non mi posso lamentare di certo! Poi ho assaggiato le fettuccine cacio e pepe ed erano veramente ottime. Infine ho diviso con un paio di amici i rigatoni Mattarello (che dovrebbe essere l'equivalente della Gricia) ed erano anch'essi molto buoni. Questi sono quelli tra i 3 meno convincenti, anche se decisamente buoni, perché il sapore a mio avviso era un po' troppo delicato! Avrei preferito più spinta sul pepe e pecorino romano! Esperienza complessivamente molto positiva e soddisfacente, lo consiglierei sicuramente!"

"Prezzi esagerati per le quantità e per la qualità del cibo. carbonara niente di eccezionale, supplì nella media, non ho per niente gradito le patatine date insieme agli hamburger: se il tentativo era quello di riprodurre le patatine dei pacchetti allora il tentativo è assolutamente non riuscito, sono risultate piene di olio, per nulla croccanti e insapore. Carne invece molto buona. Locale sotto il livello della strada e di gran lunga di tenore inferiore rispetto agli standard della zona. Servizio impreciso ma gestito da ragazzi molto giovani quindi sicuramente dovranno acquisire esperienza. Non lo consiglio per assaporare la vera cucina romana, ma se si vuole passare una serata informale tra amici allora ok"

"Buone le fettuccine ignoranti cacio pepe e guanciale! In generale lo consiglio, prezzi medi considerata la posizione. Meglio prenotare."

"Ottimo per i primi. Specie le fettuccine a mano carnose, ben cotte e ben condite. Meno riuscita la pizza. Molto bene i fritti di verdura e alici. Prezzi per primo, verdure miste, birra e acqua, circa €30,00. Servizio sicuramente educato, disponibile e cortese. I tempi delle portate non sono stati dei migliori, un po scoordinati, ma c'era il pienone. Ci tornerò sicuramente con piacere"

"Buono. Provato i primi storici della cucina romana e i fritti tipici... Buona varietà e buona qualità ... Pasta fresca e prezzi contenuti"