Plats signature en Fontainebleau, Île-de-France

Bienvenue à Empreinte, un établissement unique situé dans la magnifique ville de Fontainebleau, au 9 Rue Grande. En tant que point de repère culinaire et culturel de la région, Empreinte est bien plus qu'un simple restaurant. Notre chef passionné a créé deux cuisines distinctes pour satisfaire tous les palais. D'une part, une cuisine végétale mettant en valeur les délices de la nature environnante, et d'autre part, une cuisine généreuse et spontanée, offrant les grands classiques de la brasserie parisienne. Chez Empreinte, nous vous invitons à un voyage immobile, à la découverte d'une cuisine libre et vivante, sincère et spontanée. Notre carte change au rythme des saisons et propose des plats radicalement centrés sur l'expérience du goût, avec des combinaisons inattendues et des saveurs fulgurantes. Pour accompagner votre repas, notre sélection de vins vous fera découvrir des terroirs au caractère bien trempé, promettant des accords parfaits et des instants suspendus.