Plats signature en Boulogne-Billancourt, Île-de-France

Bienvenue au Mano Restaurant par Maximilien Kuzniar, un établissement incontournable situé au 46 rue de l'Ancienne Mairie à Boulogne-Billancourt. En tant que bar, restaurant et point de repère culinaire, nous sommes fiers de vous présenter une expérience gastronomique unique, mettant en vedette les saveurs et les textures que notre chef apprécie particulièrement. Maximilien Kuzniar, originaire d'Amérique Latine, a apporté au Mano Restaurant sa passion pour le ceviche, un plat de poisson cru mariné dans du jus de citron. Ayant perfectionné son art au restaurant Plantxa, il a créé son propre ceviche signature, accompagné d'une purée de patate douce fumée et de sa fameuse sauce leche del tigre. Cette création unique incarne l'essence même de la cuisine de Maximilien, mêlant l'acidité, la rondeur du gras, la douceur du fumé et le croquant des légumes pour une expérience gustative inoubliable.