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Cuisine inventive en Brie-Comte-Robert, Île-de-France
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La Fabrique
La Fabrique est un établissement gastronomique situé au cœur d’une ancienne tuilerie à Brie-Comte-Robert. Depuis 2008, ce restaurant allie tradition et modernité avec beaucoup de charme. L'équipe jeune et décontractée s'efforce de redonner à la restauration ses lettres de noblesse au quotidien. La cuisine proposée est basée sur des produits frais exclusivement sélectionnés à Rungis, et est à la fois originale et inventive. Le chef Guillaume Lamory, talentueux et audacieux, remet la cuisine au goût du jour et des saisons quotidiennement. Il est désormais épaulé en cuisine par Aloïs Doukhan, notre chef exécutif, ainsi que par notre pâtissier national et notre équipe de cuisiniers dynamiques. En salle, une équipe soucieuse et attentive vous accueillera avec une belle sélection de vins signés et un service de qualité. La Fabrique est fière d'ouvrir un nouvel établissement à Varennes-Jarcy, La Feuilleraie, qui sera une maison d'événements et de moments sur mesure. Cette magnifique maison ancienne implantée dans un beau parc arboré accueillera de plus grandes tables pour des déjeuners professionnels, repas amicaux ou grandes fêtes de famille.
Fou de truck
Bienvenue à Fou de Truck, un établissement incontournable situé au cœur de Brie-Comte-Robert, dans la pittoresque Rue Gambetta. Notre institution est un point de rendez-vous pour tous les amateurs de cuisine de rue et de gastronomie inventive. Fou de Truck est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de partage et de découverte. Notre établissement accueille une variété de camions de restauration, offrant une multitude de saveurs et de cuisines du monde entier. Que vous soyez fan de burgers gourmets, de tacos authentiques, de plats végétariens ou de desserts gourmands, vous trouverez forcément votre bonheur parmi nos food trucks.
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