Salsa a Borgosesia

Benvenuti a "Casa Galloni 1669", il luogo dove la tradizione culinaria incontra l'innovazione gastronomica nel cuore di Borgosesia. Situato al 42 di Via Cairoli, nella pittoresca Provincia di Vercelli, il nostro ristorante offre un'esperienza culinaria unica, valorizzando i sapori autentici italiani con un tocco contemporaneo. Il nostro menù è una celebrazione dei migliori ingredienti locali e delle tecniche culinarie raffinate. Iniziate il vostro viaggio gastronomico con l'Uovo morbido, arricchito da Parmigiano Reggiano, pistacchio e sablè salata, o assaporate la Tartare di Fassona con pane guttiao e salsa romesco. Proseguite con delizie come il Magatello al rosa o la Ricciola cruda, accompagnata da ponzu, somacco, pomodorini confit e melanzana.