Tecniche di lievitazione naturale a Lazio

Panificio-Pizzeria, situata in Via Punico, 30 a Santa Marinella, è un FoodEstablishment dove è possibile gustare ottime pizze e prodotti da forno.

PizzaLab è un accogliente FoodEstablishment situato a Roma, in Via Giuseppe Allievo 47, dove potrete gustare le migliori pizze della città.

Fermenta Pizzeria è un ristorante che offre eccellenti pizze da asporto e un ambiente accogliente, situato nel cuore di Roma in Via Scirè, 33.

"Sforna la pizza" è un ristorante di pizza che offre servizio di takeaway e delivery, ubicato nella splendida Piazza Giovan Battista Pergolesi a Focene.

Il Pane è una panetteria artigianale situata a Civitavecchia in Via Benci e Gatti, un luogo da non perdere per gli amanti del cibo e punto di interesse della città.

Benvenuti al Laboratorio 100% PIZZA, il vostro punto di riferimento a Roma per la produzione artigianale di basi per pizze, panetteria e friggitoria. Situato in Via Capriglio 35, nel cuore della Città metropolitana di Roma Capitale, il nostro laboratorio è nato nel 2022 grazie alla visione di Alin Stroia, un imprenditore con oltre un decennio di esperienza nel settore. Il nostro spazio di oltre 200 mq è interamente dedicato alla creazione e distribuzione di prodotti artigianali di alta qualità. Utilizziamo solo le migliori materie prime, come le farine del rinomato Molino Madre di Caputo Amodio, per garantire la massima qualità e digeribilità delle nostre preparazioni. Le nostre basi precotte per pinsa romana e pizza tonda, realizzate con una lenta lievitazione naturale fino a 72 ore, sono spianate a mano dai nostri maestri pizzaioli e sottoposte a una leggera precottura per preservare tutte le proprietà organolettiche.

Benvenuti a Grande Impero, la vostra panetteria di fiducia situata in Via della Farnesina 272, nel cuore di Roma. Qui, ogni giorno, portiamo avanti l'antica tradizione della panificazione, utilizzando solo tre semplici elementi che rendono il nostro pane buono e genuino: farina di grani italiani altamente selezionati, acqua e sale di Sicilia. Il nostro segreto? Una Pasta Madre ultradecennale che da sola dà vita a un processo di lievitazione naturale di oltre 30 ore, garantendo un pane di altissima qualità e sapore sublime. Ogni filone è unico, rifinito a mano dai nostri esperti panettieri, perché nessuna macchina può sostituire il calore e la maestria delle mani umane.

Benvenuti a Grande Impero, il food truck che porta la tradizione e la genuinità del pane artigianale direttamente nel cuore di Roma, precisamente in Via Appia Antica. Qui, la nostra passione per la panificazione si unisce alla qualità delle materie prime italiane, creando un'esperienza culinaria unica e autentica. Al centro della nostra produzione c'è la Pasta Madre, un lievito naturale che, grazie a una maturazione ultradecennale, dà vita a un pane di altissima qualità e sublime sapore. Utilizziamo solo farina ottenuta da grani italiani selezionati, acqua e sale di Sicilia, senza l'aggiunta di lieviti o conservanti artificiali, per offrire un prodotto più digeribile e adatto anche a chi soffre di intolleranze.