Passione per il buon cibo borgo piave a Lazio

Il Ristorante La Prateria è situato a Borgo Piave, in Via Missiroli, 4a. Fondata nel 1977 da Roberto, La Prateria è nata da un vecchio Podere della Bonifica, l'ex O.N.C. 222. Fin dall'inizio, questa struttura ha rappresentato un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e delle esperienze culinarie uniche. Fin da bambina, ho avuto l'opportunità di visitare questo luogo incantevole insieme a mio padre e ricordo ancora vividamente la copia del Messaggero dell'epoca che vi trovammo, con l'annuncio dell'entrata in guerra dell'Italia. Tuttavia, i ricordi più belli sono legati alla costruzione e al lavoro che mio padre ha dedicato alla ristrutturazione e all'ampliamento del ristorante. In particolare, ricordo con affetto la posa a mano delle splendide capriate in castagno, realizzate con maestria dal signor Biolcati, così come la ricostruzione del camino utilizzando le stesse pietre del focolaio presente.

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