TOP 10 89 di Bolsena, Lazio

Benvenuti a Giò RistoCantina - Pesce di Lago, un'esperienza culinaria unica situata nel cuore di Bolsena, in Via Guglielmo Marconi 62, Provincia di Viterbo. La nostra filosofia nasce dal desiderio di reinterpretare la cucina territoriale in chiave moderna, utilizzando prodotti locali di qualità, freschi e di stagione. Il nostro Chef patron, classe '89, ha intrapreso un viaggio culinario che lo ha portato a lavorare in prestigiosi ristoranti internazionali, come "Casa Vissani", "Atelier Joël Robuchon" a Londra, e in numerosi locali rinomati in Australia. Dopo aver esplorato i sapori del sud-est asiatico e lasciato un pezzo di cuore in Giappone, è tornato in Italia per unirsi alla brigata del ristorante "La Parolina". Con queste esperienze, ha dato vita a Giò RistoCantina all'interno di una storica cantina vinicola di Bolsena.