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Formation culinaire en Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur
10 résultats trouvés
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Bubo - Restaurant Marseille
Bienvenue au restaurant BŪBO, un joyau culinaire niché dans le 6ème arrondissement de Marseille, à deux pas de la place Castellane. Notre établissement se distingue par une expérience gastronomique unique proposée par notre CHEF SIMON MOUNIER, alliant créativité, goût, fraîcheur et saisonnalité. Au déjeuner, plongez dans notre univers avec notre formule Bento, une composition qui évolue chaque semaine, mettant en avant des saveurs gourmandes. Une expérience idéale pour gérer son temps.
KYO SUSHI by japanese chefs
KYO SUSHI by japanese chefs est un établissement incontournable pour tous les amateurs de cuisine japonaise à Aix-en-Provence. Nos restaurants japonais situés à Marseille et Plan de Campagne ou nos comptoirs à Sushi situés à Aix en Provence Val Saint André et au Pôle d’activités d’Aix les Milles, sont chacun tenus par un véritable Chef japonais ou un Chef formé par un Chef japonais. Loin des plats japonais industrialisés, chaque Chef vous propose des sushi, sashimi, tataki mais également des yakitori, tempura ou bento préparés de façon artisanale. Retrouvez toutes les saveurs des échoppes japonaises traditionnelles dans notre restaurant japonais – izakaya de Marseille, notre restaurant japonais express de Plan de Campagne et nos food trucks – comptoirs d’Aix en Provence et Aix les Milles, Pôle d’activités. Ou encore en livraison à domicile, chez vous ou au bureau ! Dans nos restaurants de sushis à Marseille, Plan de Campagne ou Aix en Provence, chaque Chef japonais ou formé par un Chef japonais possède une très grande expérience en cuisine japonaise. Nous exigeons une pratique de 10 ans minimum dans la création et la confection de plats typiquement japonais dont au moins 5 passés au Japon ou en apprentissage chez une Chef japonais. Si tous nos produits sont évidemment extrêmement frais, nous tenons avant tout à mettre en avant un savoir-faire presque ancestral. Au menu, sushi, sashimi et tataki préparés selon les règles traditionnelles ce qui garantit une qualité digne du Japon. Outre les plats à base de poisson cru, nous préparons vos yakitori, tempura, bento, curry japonais, gyoza ou autres plats japonais dans une zone de cuisine isolée. Nos yakitori et tempura sont certifiées « 100% maison ». Soucieux de la qualité de nos plats, KYO SUSHI utilise du riz bio d’Italie et du saumon label rouge d’Ecosse. Kyo Sushi ce n’est pas seulement un restaurant japonais à Marseille, mais 4 établissements à travers les Bouches du Rhône qui possèdent chacun une identité propre mais surtout son propre chef qui apporte sa touche unique à tous ses plats. Sur Marseille, poussez la porte de notre restaurant japonais – izakaya et laissez vous surprendre par les saveurs étonnantes, pour boire un verre avec quelques bouchées ou pour un repas complet. En pleine zone commerciale à Plan de Campagne, venez vous régaler sur le pouce au Restaurant Express Kyo Sushi tenu par le chef Ito San. A Aix en Provence ou aux Milles (pôle d’activités d’Aix en Provence), nous vous accueillons dans l’un de nos Food trucks – comptoirs qui vous propose de délicieux sushis ou autres merveilles japonaises à emporter ou déguster en terrasse, couverte ou non. Enfin le manque de temps ne sera plus une excuse si vous ne pouvez vous rendre dans l’un de nos restaurants de sushis à Marseille, Plan de Campagne, Aix en Provence ou Aix les Milles, vous pouvez toujours commander en ligne « à emporter » ou « en livraison ». KYO SUSHI, restaurants japonais sur Marseille, Plan de Campagne et Aix en Provence, vous livre où vous voulez ! Nos sushis et autres plats japonais traditionnels (sashimi, tataki, yakitori, tempura, bento…) sont préparés sous le haut contrôle de nos «Itamaés», véritables chefs de la cuisine japonaise authentique. Pour assurer une qualité et une fraîcheur incomparable, la préparation des sushis exige un savoir-faire particulier: au Japon, la formation à cet art culinaire dure 10 ans minimum ! C’est dans ce respect de ces valeurs culinaires, totalement justifiées, que travaillent nos chefs professionnels. Avant d’officier dans les restaurants japonais Kyo Sushi, ils ont eu la chance d’être formés par le très respectable chef cuisinier japonais Naoyuki MIYAGAWA. . Leur expérience et l’excellence de leur formation garantissent la mise en valeur de goûts uniques associés à des mets simples et plus particulièrement le riz qui constitue la base de la préparation des Sushi. Ce savoir-faire assure également une qualité irréprochable quand au choix du poisson. Celui-ci est sélectionné, conservé et coupé selon les règles traditionnelles de cet art.. ” L’âme du Samouraï se retrouve dans l’art du goût du Sushi “ Miyagawa Naoyuki san Maître formateur Chefs cuisiniers Kyo Sushi 30 ans d’expérience au service du goût. À Aix en Provence, Plan de Campagne ou Marseille, choisissez la solution que vous préférez pour déguster vos plats japonais : à table, sur le pouce, ou chez soi. Afin de vous offrir la meilleure qualité à possible, nos plats sont préparés sur commande à la minute. Aussi, pour éviter toute attente, nous vous recommandons les pré-commandes par téléphone. Vous permettre de consommer, sans modération ces plaisirs raffinés, aux bienfaits prouvés pour la santé : riche en anti-oxydant, oméga 3, vitamines et pauvre en matières grasses et sucres rapides. Nos sushis et autres produits sont à consommer le jour même. Ils doivent être transportés le plus rapidement possible, idéalement dans un sac isotherme. Placez les sans attendre au réfrigérateur. Pour que nos sushis vous restituent toute leur saveur, nous vous conseillons de les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir. Afin de mieux apprécier le goût de chaque sushi, mangez une rondelle de gingembre marinée entre deux sushis, on vous explique comment déguster un sushi en vidéo par ici. Déjeuner ” dégustation à thème ” organisé par l’association des internes de l’Hôpital Nord Marseille ” Stand Sushi ” à l’occasion du festival ” aires libres ” au Parc Bourely Marseille. Inauguration de l’exposition ” le Japon en Provence ” organisée par l’association Binken international au Palais des congrès Aix en Provence. Soirée de clôture de tournage à France 3, Marseille. Dans le cœur battant de notre restaurant japonais, un ingrédient mystérieux captive l’attention : le wakame. Cette algue modeste, souvent reléguée au second plan dans les récits culinaires, est en réalité une véritable superstar de la cuisine japonaise. En... Lire la suite Vous aimez les sushis, mais vous n’avez pas envie de cuisiner ? Vous souhaitez profiter de la saveur des sushis japonais sans bouger de chez vous ? Alors, la livraison de sushi à domicile est la solution idéale pour... Lire la suite Laissez-nous vous emmener dans un voyage culinaire exquis, au cœur de la cuisine japonaise, où les saveurs délicates rencontrent une préparation artistique. Le plat vedette de ce voyage ? Les gyoza crevette, un mets raffiné qui a conquis les... Lire la suite Le sashimi toro, ce délice de la cuisine japonaise qui fait battre le cœur des gourmets du monde entier. Mais qu’est-ce qui rend ce plat si spécial ? Lire la suite La feuille de shiso, souvent appelé perilla en anglais, est un trésor caché de la cuisine japonaise. Originaire d’Asie, cette herbe aromatique est un pilier dans de nombreux plats traditionnels japonais. Lire la suite Lorsqu’il s’agit de préparer des sushis, le choix du riz est aussi crucial que celui du poisson frais. Si vous vous demandez quel riz pour sushi utiliser, cet article est fait pour vous. Lire la suite Lorsque l’envie de sushis se fait sentir à Aix, il n’est plus nécessaire de parcourir la ville à la recherche de la perfection japonaise. Avec le service de livraison de Kyo Sushi, les saveurs délicates et raffinées du Japon... Lire la suite Dans le monde d’aujourd’hui, où l’écran et l’assiette se rejoignent souvent dans une danse de la conscience, Kyo Sushi s’aligne sur les récits émouvants et écologiques d’Hayao Miyazaki. Le dernier film du maître de l’animation, “Le Garçon et le... Lire la suite"
Sushiprod
Sushiprod est un établissement spécialisé dans l'art culinaire japonais, situé au cœur de Marseille, dans la rue de l'Abbé Féraud, 27. Nous proposons une variété de services, notamment des cours de cuisine, des ateliers de sushi, des formations professionnelles, un service de traiteur japonais et un restaurant japonais haut de gamme appelé Itamae. Nos locaux sont facilement accessibles en bus et en métro, et un parking se trouve à seulement 50 mètres de notre atelier. Nous travaillons exclusivement avec des produits de qualité issus de la pêche et de l'agriculture éco-responsable. Nos chefs sont constamment en train de développer de nouvelles recettes pour vous surprendre et ravir vos papilles.
Restaurant d'Application Sévigné
Bienvenue au Restaurant d'Application Sévigné ! Situé au cœur de Gap, notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Niché dans la charmante Rue Jean Macé, numéro 6, notre restaurant vous propose une expérience culinaire unique, mettant en avant des plats savoureux et raffinés. Notre établissement se distingue par son concept novateur : nous offrons à nos clients la possibilité de déguster des plats préparés par nos étudiants en formation. En effet, le Restaurant d'Application Sévigné est également un lieu d'apprentissage pour les futurs professionnels de la restauration. Ainsi, en venant déjeuner ou dîner chez nous, vous soutenez la formation des jeunes talents de la gastronomie.
Restaurant O2Sens
Bienvenue au Restaurant O2Sens, situé à Marseille, Chemin de la Madrague-Ville, 360. Notre établissement est un point de référence pour les amateurs de gastronomie et de cuisine raffinée. Nous sommes fiers de proposer une cuisine de qualité dans un cadre élégant et accueillant. Nous sommes également un établissement de formation dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. Chaque année, nous accueillons des stagiaires qui souhaitent découvrir les métiers de la bouche, tels que cuisinier, serveur, employé polyvalent de restauration, pâtissier, boucher, traiteur, et bien d'autres. Notre filière répond aux besoins d'un secteur en tension dans la métropole marseillaise et offre des opportunités d'apprentissage technique, de stages en entreprise et de partenariats pour une meilleure garantie de réussite.
La Boutique du Glacier
La Boutique du Glacier, institution Marseillaise depuis 1963, vous propose une pâtisserie traditionnelle. Entre le Vieux-Port et la Canebière, sur la Place du Général de Gaulle, vous retrouverez ce sentiment de nostalgie avec nos glaces artisanales au cœur du 1er Arrondissement de Marseille, des viennoiseries et gâteaux faits maison. En terrasse, à l'intérieur, ou à emporter, n'hésitez plus à vous faire plaisir !
Allo Nem
Bienvenue à Allo Nem, votre institution de restauration rapide préférée à Marseille! Situé au 189, rue Saint-Pierre, notre établissement est spécialisé dans la livraison de délicieux repas asiatiques directement à votre porte. Que vous soyez à la recherche d'un repas rapide pour une pause déjeuner ou d'un dîner savoureux à savourer chez vous, Allo Nem est là pour répondre à tous vos besoins culinaires. Nous proposons une variété de plats authentiques, allant des classiques de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise aux options végétariennes et végétaliennes. Notre menu est conçu pour satisfaire toutes les préférences alimentaires, et nous sommes fiers d'utiliser des ingrédients frais et de qualité pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Restaurant les santolines - Association UNAPEI Alpes Provence
Bienvenue au restaurant Les Santolines, situé à Marseille sur le Boulevard Frédéric Sauvage, 12. Notre établissement est bien plus qu'un simple restaurant - c'est un lieu de rencontre, de partage et de délicieuse cuisine. En tant que membre de l'Association UNAPEI Alpes Provence, nous sommes fiers de soutenir les personnes en situation de handicap en offrant des opportunités d'emploi et de formation. Notre restaurant offre une expérience culinaire unique, mettant en avant des plats savoureux et créatifs, préparés avec des ingrédients de qualité. Notre équipe chaleureuse et accueillante veille à ce que chaque visiteur se sente chez lui, dans un cadre convivial et agréable.
L'Escapade Marseillaise
L'Escapade Marseillaise est un restaurant bistronomique situé dans le 6ème arrondissement de Marseille, à proximité du vieux port et de la préfecture. Notre chef, Yannick Stein, fort d'une formation solide auprès de restaurateurs étoilés, met toute sa passion et son amour dans l'élaboration d'une cuisine aux saveurs du Sud. Notre équipe est entièrement à votre service, pour vous faire découvrir notre univers créatif et vous proposer un choix de vins. Nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et de qualité, pour assurer l'harmonie de nos assiettes et ainsi faire honneur à la gastronomie de la Provence.
palta
Bienvenue à Palta, un établissement gastronomique situé au cœur de Marseille, sur le Boulevard Chave, 262. Nous sommes fiers d'être un point d'intérêt incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de belles expériences culinaires. En tant que restaurant, nous offrons une cuisine raffinée et délicieuse, mettant en avant les saveurs et les produits locaux. Notre équipe de chefs talentueux est passionnée par l'art de la gastronomie et s'efforce de créer des plats uniques et mémorables pour nos clients.
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