TABI

"Passionée par la culture japonaise, j’ai choisi ce restaurant pour fêter mon 26 ème anniversaire accompagnée demon papa. Dès notre arrivée, nous sommes accueillis chaleureusement par le personnel et le chef, avec une coupe de champagne C’est alors que le voyage (旅, tabi en japonais) commence. Des mets tous aussi savoureux les uns que les autres nous sont proposés avec chacun leur histoire, racontée avec passion par les serveurs du restaurant. Nous voyageons ici entre Marseille et le Japon, avec des mets insipirés de la cuisine japonaise ancestrale, mêlés à des produits locaux provençaux. Tout est pensé avec un gout prononcé pour la perfection à chaque étape de cette épopée culinaire. 美味しいです！ Le chef Ippei est souriant et très présent en salle. Sa passion pour la gastronomie se ressent à travers ses plats. Il prend le temps de s’entretenir avec chacun de ses clients, et semble transmettre beaucoup d’amour dans sa cuisine. En un mot, tout était parfait, qu’il s’agisse du cadre de l’accueil comme de la cuisine. Merci infiniment à toute l’équipe pour ce moment. ありがとうございます、一平さん　！"

"Service irréprochable et plats de haute gastronomie. Ce restaurant mériterait d'être étoilé. Un seul bémol,les boissons sont à un tarif déraisonnable. Notre addition de près de 500 euros à 2 se composait de 50% de nourriture et 50 % de boissons . Les boissons étant 1 cocktail chacun,un accord mets et vin avec 4 verres de vins chacun et un whisky japonais chacun + 1 bouteille deau.Mais hormis çà, tout était très bien"

"Merci chef pour ce joli moment, tout était parfait du début à la fin. Le serveur était charmant, les plats sont fins et délicats, nous nous sommes régalés. C’était un plaisir d’être devant les cuisiniers, et d’échanger avec vous. Nous reviendrons avec joie. Merci, Romain et Sophie de Poï"

"Embarquement pour le Japon avec des produits locaux. Cuisine excellente avec la précision japonaise. J'ai fait beaucoup de tables étoilées Michelin et Tabi vaut au moins une étoile (il en a déjà les prix...). Je ne connais pas tous les critères des inspecteurs, mais la qualité des plats est là. Nous avons passé une très agréable soirée."

"Lieu exceptionnel face à la mer en pleine corniche, un accueil à la hauteur des plus grandes tables. Le chef est un passionné et fait partager son amour du Japon mêlé de produits locaux provençaux à tous ses hôtes. Le menu Rêve est un régal et Maxime accompagne tout en finesse votre repas avec la délicatesse de ses mots. L'accord mets et vins est subtile et composé de produits principalement locaux . Bravo à vous."