Fratelli Raffa - Pizza, Pinsa & Food

"Consiglio a Cannavacciuolo di andare a girare una puntata di cucine da incubo in questo locale. Siamo stati a cena un venerdì sera appena arrivati entriamo nella grande sala completamente deserta e così è rimasta per tutta la sera. Scegliamo di mangiare con la formula "All you can it" , la ragazza ci spiega il funzionamento del tablet e partiamo subito con l'ordinanzione prendendo un fritto misto come antipasto che ci viene servito in tempi brevi nel mentre ordiniamo delle una pizza e una pinsa fatte con lo stesso impasto quindi cambia solo la forma ma vabbè e due piatti di pasta.. dopo questo inizia lo show... Un ora di attesa per cucinare due piatti di pasta quando il locale è completamente deserto mi sembra un po' eccessivo quando nel mentre potevano portare almeno le pizze pinze per tamponare. Il personale è scandaloso e impreparato non avevamo i bicchieri e alcune posate erano sporche il pizzaiolo fumava insieme a altra gente fuori dal locale poi ritornava in cucina e.poi rifumava... Dopo un ora arrivano le ordinazioni e mangiamo. Ad un certo punto entra un tizio in condizioni psicofisiche alterate che comincia a insultare pensantemente una ragazza e lei ovviamente rispondeva agli insulti questo per qualche minuto per poi successivamente rincorrersi sempre dentro al locale in tutto questo il personale non diceva nulla. Ordiniamo altre due pizze che vengono preparate e lasciate sul bancone per qualche minuto senza motivo poi il pizzaiolo si ricorda di averle preparate e chiama la cameriera per servirle... Successivamente chiediamo il conto e andiamo via e nell' uscire passiamo di fronte la cucina che era in condizioni pietose...A mai più rivederci"

"Ne ho provate di pizze, in italia, nel mondo... ma questa che ho provato qui è di gran lunga la peggior pizza di sempre. Gli ingredienti palesemente scadenti, la salsa di pomodoro acida, più simile al ketchup che ad una passata di pomodoro. Non mi aspettavo il San Marzano in un All you can eat, ma di sicuro non avrei mai immaginato una roba simile. Inoltre la pizza senza glutine sembra un cracker, davvero immangiabile. Non so se in futuro cambierà qualcosa, non esagero mai neanche con le recensioni, visto che peso bene le parole. Ma oggi la pizza era davvero PIETOSA."

"Dó 3 stelle solo per le panelle e gli antipasti, e per il luogo. Apparte che è impossibile trovare parcheggio. Quando siamo arrivati, ci hanno messo i piatti in modo molto sgarbato, c'è li hanno praticamente lanciati in faccia. Inoltre le bibite sono troppo care. La pasta un po' troppo dura ma nel complesso buona, c'è poca scelta e questo delude molto. Per quanto riguarda le pinse non erano malissimo, ma c'è di meglio"

"Ben organizzata l'accoglienza: personale giovane, gentile e attento. Rapidamente ho avuto un tavolo per 2 e mi è stata spiegata la modalità di ordinazione col tablet e i costi con la nota formula "all you can eat", cioè prezzo fisso, ieri sera, un giovedi, di 11€ bibite e dessert esclusi. Chiaro il funzionamento e dai ben ordinati menù sul tablet, si capisce immediatamente cosa ha un supplemento e cosa non è incluso nella formula. Dopo aver avuto rassicurazioni sui tempi d'attesa, ho ordinato subito patatine, pepite di pollo, panelle e inviato l'ordine. Immediatamente dopo ho ordinato una pinsa, una pizza una coca e una birra. Dopo breve attesa sono arrivate le fritture, ottime, e le bibite (la coca zero da 20cl invece dei 33 da menù). Poi è cominciata un attesa infinita forse dovuta alla presenza di una enorme tavolata per un festeggiamento (per questo (solo) una stella in meno). Con un attesa simile il "all u can eat" perde un po' la sua valenza! Comunque, pure per ingannare il tempo ho ordinato delle penne alla crema di pistacchio e spek, essendomi parso che fosse il forno (a legna e a vista) ad essere super-impegnato. Ma niente. Attesa. Penso almeno 45 minuti dalla portata dei fritti. Finalmente: la pinsa capricciosa mi è piaciuta moltissimo e anche la pizza primavera, nulla da dire. Fra i due impasti ho preferito quello pinsa. Quando stavo per finire questa portata è arrivato anche il primo piatto che ho gradito moltissimo, anche se la qualità della pasta forse non era eccelsa, un po' gommosa all'esterno, forse anche perché rigata (con questo condimento, denso, andava liscia). Al conto nessuna sorpresa, ma già col tablet i prezzi erano chiari! I due menú, 2€ la bibita, 3€ la Ceres piccola. Ci torno per vedere se l'attesa esagerata è stata un caso... Aggiornamento. Ci sono tornato varie altre volte e niente attesa. Tutto sempre buonissimo. Quindi adesso le 5 stelle ci stanno tutte"

"Ho cenato presso il locale in terrazzo, la location è carina e gradevole, pure gli irragatori che si attivano in orario alle 20 (si stava sentendo caldo). Il personale giovanile, è stato gentile e cortese. Ma l'attesa degli alimenti richiesti è stata lunga... La pasta è arrivata dopo 25 minuti, le pizze dopo 1.20 h. Qualità degli ingredienti buono, impasto un po' troppo cotto, pasta salata."