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Recette pizza italienne en Montpellier, Occitanie
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I RAGAZZI
Bienvenue à "I RAGAZZI"! Situé au 18 Rue d'Alger à Montpellier, notre établissement est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Que vous souhaitiez déguster un délicieux repas sur place, emporter un plat savoureux pour chez vous, ou simplement faire une pause gourmande, notre restaurant est l'endroit idéal. Chez "I RAGAZZI", nous mettons un point d'honneur à vous offrir des plats préparés avec des ingrédients frais et de qualité, dans le respect des recettes traditionnelles italiennes. Notre menu varié saura satisfaire toutes les envies, que vous soyez plutôt pizza, pâtes, risotto ou antipasti. Et pour accompagner votre repas, nous proposons une sélection de vins italiens soigneusement choisis.
La Locanda Comptoir italien
La Locanda Comptoir italien est un établissement chaleureux situé au 12 rue de la Maison Carrée à Nîmes. C'est un lieu de restauration où l'on peut déguster une cuisine italienne authentique, préparée avec amour et passion par trois amis passionnés : Manu, Elise et Mimmo. Ces trois amis ont vécu à Londres, où ils ont acquis une expérience précieuse dans la cuisine italienne. Forts de leur expérience, ils ont décidé d'ouvrir La Locanda à Nîmes en janvier 2014, offrant une cuisine italienne traditionnelle, parfois revisitée, ainsi que de la street food napolitaine. En 2019, un deuxième restaurant, La Locanda 34, a ouvert ses portes au sein des Halles Plaza de Montpellier, offrant des plats à emporter et mettant en avant la street food napolitaine. Leur spécialité est la pizza napolitaine, cuite dans un four à plus de 450° en seulement 90 secondes. La pâte à pizza est composée de farine napolitaine Caputo au blé dur, d'eau, de sel et très peu de levure, avec une longue pousse de minimum 24 heures. La pizza est souple, élastique et facilement pliable, caractérisée par la souplesse de sa pâte et de gros bords bien gonflés, ainsi les ingrédients fondent dans la bouche.
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