Menu dégustation en Rodez

Située au cœur du village d’Aubrac, à 1350m d’altitude, l’Estive d’Aubrac vous accueille toute l’année au sein d’un bâti à la valeur patrimoniale ancrée à l’histoire de l’Aubrac. Ancien presbytère puis école du village, l’Estive d’Aubrac est située à proximité immédiate de l’église de la Domerie d’Aubrac (XIIè), classée Monument Historique, le long du Chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, GR65 – voie du Puy-en-Velay, Patrimoine Mondial de l’Humanité – UNESCO et Grand Itinéraire Culturel Européen. Nous avons fait le choix d’ouvrir les portes de notre maison afin de faire profiter à nos hôtes des lieux et de la quiétude du plateau de l’Aubrac. Petit déjeuner : souhaitant régaler nos hôtes, il est préparé à base de produits locaux et de confitures maisons. Mise à disposition de vélos électriques l’été et de raquettes l’hiver. Sur réservation. Pas de table d’hôtes d’avril à septembre. Nous vous proposons le dîner à base de produits frais et de saison, préparés avec des recettes traditionnelles.

Bienvenue au Santana - Bar, Restaurant et Pizzeria, situé sur la Route de Rodez à Saint-Christophe-Vallon. Notre établissement est un point de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine, de boissons rafraîchissantes et de moments conviviaux. Notre bar propose une large sélection de boissons, des cocktails classiques aux créations originales, ainsi qu'une carte de vins soigneusement sélectionnés pour accompagner vos repas. Notre équipe de baristas talentueux se fera un plaisir de vous préparer votre boisson préférée dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

Bienvenue au Restaurant Les Coudercous, un établissement chaleureux situé au cœur de l'Aubrac à Saint-Chély-d'Aubrac. Notre hôtel de charme est installé dans une élégante bâtisse en pierres épaisses et volets en bois du 19e siècle, offrant une vue magnifique sur les toits de Lauze en Aubrac. Vianney et Elise, les propriétaires, ont choisi cet emplacement pour partager leur passion pour ce site naturel d'exception. Que vous soyez pèlerin de Saint-Jacques de Compostelle, amoureux de la nature, touriste de passage ou voyageur d'affaires, notre établissement saura vous séduire. Nous proposons une offre d'hébergement variée pour tous les besoins et tous les budgets, allant des chambres confortables avec vue sur les toits de Lauze, aux logements équipés de kitchenettes en lisière de forêt. Notre cadre familial et chaleureux est idéal pour se ressourcer et profiter des activités de plein air dans la région.

Bienvenue au Colisée, un établissement emblématique situé au cœur de Rodez, à l'adresse Rue de Rome, 3. Notre établissement est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de rencontre, de partage et de découverte. Le Colisée est un point de repère incontournable dans la ville, offrant une expérience culinaire inégalée. Notre menu met en valeur les saveurs de la région, mettant en avant les produits locaux et de saison. Que vous soyez à la recherche d'un repas raffiné pour une occasion spéciale, ou simplement d'un endroit chaleureux pour déguster un bon repas entre amis, Le Colisée saura vous accueillir avec élégance et convivialité.