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L'Équilibre est un établissement de restauration situé au cœur de Balma, sur la Place de la Libération, 10. Justine et Jean-Baptiste vous accueillent du mardi au vendredi pour partager avec vous leur vision d'une cuisine simple et authentique. Leur cuisine du marché met en valeur des produits locaux, travaillés avec talent par JB, qui a acquis son expérience aux côtés de grands chefs étoilés tels que Guy Lassausaie, Jean-Luc Rocha et Thierry Marx. Originaires du Bassin Pyrénéen et issus de familles épicuriennes, Justine et Jean-Baptiste ont à cœur de faire découvrir leur univers à travers des plats savoureux et raffinés. L'Équilibre propose également la vente de menus à emporter du mercredi 26 mai au samedi 5 juin. Les commandes peuvent être retirées au restaurant entre 18h00 et 19h00. En plus de leur cuisine exceptionnelle, l'établissement offre un cadre authentique où chaque élément a été soigneusement choisi en collaboration avec des artisans locaux et une architecte de talent. Les matériaux tels que le béton, le fer, le bois et la lumière se marient harmonieusement pour créer une atmosphère chaleureuse et conviviale.