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Épicerie française en Albi, Occitanie
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Brasserie Margot
La Brasserie Margot est un établissement incontournable situé au 15 rue Jean le Rond d'Alembert à Albi. Fondée par Boris Balizet en juin 2016, cette brasserie propose des bières artisanales originales et faciles à boire. Elle se distingue par l'utilisation de plantes et d'épices pour sublimer ses créations, offrant ainsi une gamme de saveurs variées et raffinées. Le nom de la brasserie, Margot, est inspiré d'une chanson particulièrement appréciée du brasseur. Son objectif est de proposer des bières artisanales à la fois originales et accessibles, se démarquant des classiques bières blondes, ambrées et brunes. La Brasserie Margot se rapproche plutôt de styles de bières moins connus, tels que les India Pale Ale, les Porter et les Scotch Ale, ou intègre des ingrédients inhabituels tels que la fève tonka, le yuzu, le poivre et la bruyère.
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