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Gastronomie nippone en La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine
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Restaurant Koya
Le Restaurant Koya est une adresse rochelaise ouverte par le Chef Carlos Foito et ses associés, mettant à l’honneur la cuisine NIKKEI qui mêle les influences japonaises pour en faire l’une des plus variée, inventive et fine du monde. Grâce à un parcours riche et intense auprès des plus grands Chefs étoilés, Carlos affine ses techniques et se forge une identité culinaire originale. Situé au cœur du centre historique de La Rochelle, à proximité immédiate du Vieux-Port et de la Grosse Horloge, le Koya tient son nom d’une montagne sacrée, haut lieu de pèlerinage Bouddhiste au sud d’Osaka. La carte propose des classiques de la cuisine japonaise élaborés avec des ingrédients de premier ordre, et une carte de vins et de cocktails à l’image de notre gastronomie. Offrez-vous une pause nippone à prix doux et un vrai bon moment convivial sur place ou chez vous via notre vente à emporter et Uber eats. Laissez-vous embarquer vers le Mont Koya au Japon, à travers l’une des meilleures gastronomies du monde dans une explosion de saveurs et de textures étonnantes. Offrir un repas à Koya, c’est l’assurance de faire plaisir à tous, quel que soit l’événement !
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