Restaurant avec cuisine inventive en Saint-Aignan

Bienvenue au restaurant La Salamandre, situé au cœur de la cité médiévale de Saint-Aignan sur Cher, entre le Château renaissance et la Collégiale. Notre établissement est le fruit de l'association de 4 amis passionnés par leur région, son histoire, son patrimoine architectural et culinaire. Le chef cuisinier, Jeroen, vous accueille au nom de toute l'équipe dans une maison entièrement restaurée en pierre de tuffeau. La carte des vins met en avant les vins de Loire pour accompagner la cuisine de Jeroen, ainsi qu'une sélection de vignerons partenaires issus de toutes les régions viticoles françaises. Après 22 ans d'expérience dans des hôtels étoilés, des palaces des Pays-Bas, la France et les restaurants gastronomiques de certains pays du monde, Jeroen Steentjes et sa femme Marike s’installent en 2012 dans le Loir et Cher pour proposer une table gastronomique et raffinée dans un lieu chargé d’histoire.