Escalivada tradicional en Cataluña

El Molí del Duc es un complejo para bodas, celebraciones y banquetes que gira en torno a la antigua Fábrica de Harinas de Corbins, a 10 minutos de Lleida, construida en 1929 y que actualmente se encuentra en un estado de conservación excelente. En El Molí del Duc disponemos de espacios donde la historia y la tradición de la comarca se entrelazan con la modernidad y la elegancia. El Molí del Duc gira en torno a la antigua fábrica de harinas de Corbins que da el encanto a este complejo. En 1929 comenzó la actividad industrial en este complejo como una de las fábricas de harina de referencia de la comarca, aunque el asentamiento molinero data del siglo XVIII; y aún hoy se conservan las primeras instalaciones que dan testimonio de la historia y la tradición del lugar.

Canals & Munné es un restaurante que ofrece una auténtica experiencia catalana en el corazón de Sant Sadurní d'Anoia. Situado en unas bodegas originales de 1915, el restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional catalana, incluyendo platos como escudella de pagès, escalivada, torrada con escalivada y anchoas, surtido de patés, ensalada catalana, xatonada, carnes a la brasa, cua de bou, pierna de cordero al horno, bacalao con alioli, y dependiendo de la temporada, calçots y alcachofas a la brasa, todo acompañado de los mejores vinos y cavas de Canals & Munné. Además, el restaurante cuenta con un parque infantil en las instalaciones, para que los más pequeños puedan disfrutar de la piscina de bolas, un tobogán y un circuito súper divertido.

Les Voltes de Talamanca es un establecimiento de comida y punto de interés ubicado en Talamanca, en la dirección Carrer d'Alfons Sala, 5. Nuestra intención es que pases un rato agradable, disfrutando del local, lo que te ofrecemos, la familia, los amigos... Abrimos de miércoles a domingo de 9:00h a 16:00h, y descansamos los lunes y martes. Puedes contactarnos por teléfono al 93 827 69 32 / 630 822 875 o por Whatsapp al 630 822 875. Estamos situados justo al lado del magnífico Parque Natural de Sant Llorenç de Munt. Ofrecemos una variedad de menús, desde opciones de desayuno hasta menús de platos principales con bebida, café, y postre. Cada sábado y festivo ofrecemos unos 20 sugerencias que vamos variando, como esqueixada de bacalao, amanida de favetes i pernil d’ànec, porquet cruixent amb confitura de figues, y muchas más. También tenemos opciones de menú diario que cambiamos a diario, con platos como arrós mar i muntanya, cigronets amb bacallà, torrada amb escalivada, y más. Además, ofrecemos una variedad de platos a la carta, como botifarra amb patates fregides, escudella, macarrons, canelons carn, llom amb patates, y más.

Bienvenido al Restaurante Cal Nunci, un lugar emblemático ubicado en la hermosa plaza de cal Ferrer, en Sant Vicenç de Torelló. Nuestro restaurante es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la tradición culinaria catalana. En Cal Nunci, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única, donde la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina se combinan para crear platos deliciosos y auténticos. Nuestro menú refleja la riqueza de la cocina local, con platos como escalivada, fideuá, y calçots a la brasa, entre otros.

Can Bundància es un restaurante familiar con más de 30 años de experiencia en el mundo de la restauración. Está situado en un entorno privilegiado, rodeado de bosque y campos de cultivo, donde podrás disfrutar de nuestras carnes a la brasa, de las que somos especialistas, hechas con fuego de leña de encina del entorno. Especialidad en todo tipo de carne a la brasa, caracoles, platillo... Ven a disfrutar de la cocina tradicional, la de siempre, la que a ti te gusta. Nuestro restaurante ofrece un ambiente agradable y la posibilidad de disfrutar de la mejor cocina tradicional, que junto con el cuidado servicio y la originalidad de nuestros platos elaborados con los mejores productos de la tierra, hará las delicias de los paladares más exigentes y sorprenderá a los más curiosos. Es en resumen una cocina llena de sabores y sensaciones, de la que os recomendamos entre otros los Embutidos a la Leña con Ensalada, las Patatas Rellenas Caseras, la Esqueixada de bacalao, la Escalivada, los Espárragos con Jamón, el Picoteo, los Caracoles, el Platillo, los Brazos (Garrones) de Cordero Guisados, los Entrecots, los Bistecs, el Arroz de montaña con Conejo, el Asado de Pueblo, el Cabrito con Pimiento, la Ternera con Setas, y como no nuestras Carnes a la Brasa hechas con fuego de leña. Somos especialistas en todo tipo de carnes a la brasa, ven a disfrutar de una suculenta carne hecha con fuego de leña en nuestra parrilla. Nos encanta la cocina tradicional. Aprovechamos nuestra parrilla, y preparamos calçots de la mejor calidad, ven con la familia o los amigos y disfruta de una buena calçotada.

La granja es un establecimiento emblemático situado en el pintoresco pueblo de La Palma de Cervelló, en la Carrer del Cadi, 1. Esta granja, convertida en restaurante, es un punto de interés para los amantes de la gastronomía tradicional catalana. La granja ofrece a sus visitantes una experiencia única, donde podrán disfrutar de un ambiente acogedor y familiar, rodeados de la belleza natural que ofrece la zona. El restaurante se encuentra en un edificio histórico que ha sido cuidadosamente restaurado para conservar su encanto original, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una deliciosa comida casera.

PORK... boig per tu es una propuesta de cocina local basada en el producto de proximidad y orgánico. Contamos con una producción propia y sin intermediarios. Cultivamos al cerdo. PORK se encuentra en el corazón del barrio del Born, justo detrás de la Llotja de Mar de Barcelona, en un local con historia, testigo del pasado artesanal del barrio. Un espacio único transformado por Txema Retana, con un gran cerdo colgado del techo, realizado por el genial artista Mikel Urmeneta. Consolat de Mar 15, 08003, Barcelona Reservas: 34 679 20 20 40

Bienvenido a Els Porrons, un lugar emblemático situado en La Llacuna, en la Carretera de Igualada, 10. Nuestro establecimiento es mucho más que un simple restaurante; es un punto de interés para todos los amantes de la buena comida y la tradición catalana. En Els Porrons, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica auténtica, con platos tradicionales de la región elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Nuestro menú destaca por su variedad de platos típicos catalanes, como la escalivada, el xató, la butifarra, la crema catalana y, por supuesto, el famoso cordero a la brasa.

El Restaurant Cal Marsalet es un lugar único con una excelente cocina. Con más de 50 años de historia, este restaurante rural ofrece un ambiente familiar y una deliciosa cocina tradicional. Ubicado en el pre-Pirineo, en el municipio de L'Espunyola, en la comarca del Berguedà, a los pies de Capolat. El paisaje de L'Espunyola es ideal para realizar una gran variedad de actividades al aire libre, como caminatas y ciclismo, con desafiantes rutas de BTT. También se puede practicar parapente y escalada cerca del castillo del pueblo. Además, se encuentra cerca de las estaciones de esquí de la Cerdanya, Port del Comte y Rasos de Peguera. En otoño, el municipio se convierte en un paraíso para la búsqueda de setas.

Bienvenido a El Cremat, un lugar emblemático situado en la pintoresca ciudad de Girona, España. Nuestro establecimiento es conocido por ofrecer una experiencia culinaria única, que combina la tradición catalana con un toque moderno y creativo. Ubicado en la dirección 17512 de Girona, El Cremat es mucho más que un simple restaurante. Es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la cultura local. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en cada plato que servimos, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad.

El Bar-Restaurante L'Escalivada es un acogedor establecimiento ubicado en el corazón de Tarragona, en la Carrer del Coure, 23. Con una decoración rústica y un ambiente familiar, este lugar es el punto de encuentro perfecto para disfrutar de una deliciosa comida o una copa con amigos y familiares. Nuestro restaurante ofrece una amplia variedad de platos tradicionales de la cocina catalana, con un toque moderno y creativo. Desde tapas y montaditos hasta platos principales como paella, fideuá o pescado fresco, en L'Escalivada encontrarás opciones para todos los gustos.

Bienvenido al restaurante Les Sureres Cuina Catalana, un lugar donde la tradición culinaria catalana cobra vida. Situado en el pintoresco pueblo de Santa Maria de Palautordera, nuestro restaurante es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la auténtica cocina catalana. En Les Sureres, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros comensales una experiencia gastronómica única, donde los sabores tradicionales se combinan con técnicas modernas para crear platos exquisitos que deleitan los sentidos. Nuestro menú está cuidadosamente elaborado para destacar los ingredientes frescos y de temporada, y ofrecemos una amplia selección de vinos locales para complementar cada comida.

Bienvenido al restaurante Cal Sastre, ubicado en el pintoresco pueblo de Santa Pau, en la Plaça dels Valls, 6. Nuestro restaurante es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la gastronomía tradicional catalana. En Cal Sastre, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria única, donde la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación de cada plato son nuestra prioridad. Nuestro menú incluye una amplia variedad de platos típicos de la región, con especialidades como la fideuá, el arroz caldoso con bogavante, la escalivada con anchoas, y muchos otros deliciosos platos que reflejan la rica tradición culinaria de Cataluña.