Comida empordanesa en Cataluña

“La Costa Brava, no es solo el inmenso mar con su riqueza marina, es también montaña, tierra fértil, llena de viñas y olivos. El restaurante Bocam, situado en Figueres, junta el mar y la tierra de l’Empordà en sus elaboraciones. Elaboraciones con productos de proximidad donde prima la calidad y el sabor. Los platos que escogimos de la ecléctica carta fueron los siguientes: Gyozas de verduras con salsa Hoisin de frambuesa, a mi parecer las Gyozas estaban quizás un poco frías, pero la salsa de frambuesa combinaba perfectamente con las verduras. Taco de pastor, carne de cerdo, pimientos rojos y verdes, cebolla. Estaba espectacular, todos los ingredientes tenían una fuerza impresionante, en tan solo un bocado percibías el equilibrio y la forma en la cual se completaban todos los ingredientes. Más tarde, para los entrantes, pedimos pappardelle de carbona y langostinos ahumados. Los langostinos estaban espléndidos. Por otro lado, recomendado por el servicio, pedimos el canelón de pollo con salsa trufada. El pollo estaba sedoso y tierno. A primera vista puedes ver la bechamel que ponía a “remojo “ el canelón, esta salsa tan suave estaba acompañada por otra salsa, dulce y llena de sabor, la salsa española. No menos suculento pero con otro enfoque está la berenjena teriyaki con emulsión de coco, cacahuetes y hierbas frescas. El olor a coco impregnaba la elaboración. Además La berenjena se te deshacía en la boca, tiernísima. Aprecié mucho que la salsa teriyaki no anulase el tenue sabor de la berenjena. En un abrir y cerrar de ojos llegó la mejor parte, los postres, para homenajear nuestra visita al museo de Dalí, pedimos los labios de Gala, el huevo de Dalí y el pan de Dalí. Los labios estaban rellenos de queso crema, recubiertos de un rojo intenso proporcionado por las frambuesas, la base era de galletas. Lo acompañaba un suave helado de violetas. El huevo de Dalí, huevo de chocolate blanco relleno de un helado cremoso de maracuyá, refrescante, estaba puesto encima de un nido de “paja” muy crujiente. Y por último el pan de Dalí, espuma de crema catalana, con sorpresa incluida, ¡contenía petazeta! la torrija de pan brioche estaba hidratada por la espuma, creando de tal forma una perfecta simbiosis entre los ingredientes.Para mí Bocam es un híbrido entre alta cocina y franquicia: llevar la técnica de Ferran Adrià a precios asequibles para la mayoría. El servicio encantador y atento, sobre todo con la mesa 6!”

“Todo lo que pedimos estuvo espectacular y en su punto. Se nota que el producto es de mucha calidad a un precio muy ajustado. Para los amantes del vino, tienen una carta con muchas referencias para todos los gustos. El servicio un 15 sobre 10. Restaurante muy recomendable sin duda”

“Un local para comer bien y a buen precio. Al bajarnos del coche hay que decir que nos sorprendió mucho el olor que había en la zona, debe haber naves de cerdos cerca y al principio fue algo desagradable, pero la comida estaba muy buena y al precio justo. Todo lo que se veía tenía muy buena pinta, comida casera pero cuidada.Tardaron un poco en servirnos el postre y café porque estábamos solos fuera pero por lo demás muy bien. Para repetir.”

“Excelente comida y servicio. El camarero de Honduras muy amable y la dueña también. Pedimos paella marinara para cuatro y comimos seis personas luego de entrantes como croquetas y calamares. El vino blanco de la casa muy bueno y las lionesas y crema catalana los mejores postres. Recomiendo!”

“Muy buen servicio. No había ningún plato principal vegetariano en la tarjeta, pero después de que pregunté, no hubo problema. La comida se ve muy fresca y deliciosa. El lugar es muy romántico y tranquilo. Hemos sido felices como una pequeña familia con un niño. Por el momento un secreto escondido, diría yo.”

“Comida espectacular. Platos muy bien elaborados, con todo detalle y con mucha elaboración. El servicio de los camareros ha sido muy atento, así como el de jefe de sala, quien se ha preocupado en todo momento que todo fuera de nuestro agrado. El precio del menú de noche es increíble por la calidad de todo lo que nos ha ofrecido! No ha sido nuestra primera vez, y repetiremos seguro en pareja, familia y amigos.”

“Hemos comido súper bien!!. Las vistas y la tranquilidad y el servicio genial. Nos ha encantado el sitio es muy bonito.”

“Excelente servicio, comida, atención! La atención es una maravilla y la comida una delicia! Para repetir 1000% recomendable”

“Una pizzeria situada en el casco antiguo del Port de la Selva ,dispone de dos amplios comedores con vistas al puerto de Port de la Selva.El camarero Will nos reservo una mesa en el comedor de arriba con vistas privilegiadas al Puerto , cal destacar su gran trabajo como camarero y su actitud positiva. Para cenar pedimos dos primeros para picar que fueron Tartar de Salmón y ensalda griega y de segundo pedimos una pizza carbonara echa a horno de leña,nos quedamos tan bien que no pedimos ni postres y mira que tenian muy buena pinta toda la comida y materia de primera calidad. La limpieza tanto del restaurnate como de los lavabos muy limpio todo. Lo unico negativo de todo es que el aparcamiento es complicado por esa zona , pero vale la pena caminar un poco para disfrutar de sus platos.”

“Conchita es una mujer super hospitalaria y alegre, además de muy buena profesional. Nos atendió en todo momento con una sonrisa. Éramos un grupo de 10 personas y tuvimos los 2 pisos de la casa para dormir para nosotros solos, las instalaciones estaban limpias, los colchones muy cómodos, buenas vistas, incluía toalla y gel... Cenamos un menú con varias opciones de primeros, segundos y postres, los segundos a la brasa estaban espectaculares, y los postres también muy buenos. Incluyó agua, vino, cafés, txupitos... Pero lo mejor de todo fue el desayuno, tostadas, croissants, pa amb tomaquet, embutido, queso, zumo, café..... Y todo esto a un precio muy asequible. La verdad es que lo recomiendo mucho!”

“La paella de marisco espectacular”