Alkimia en Cataluña

Alkimia es un establecimiento gastronómico único que se encuentra en el corazón de Barcelona, en la Ronda de Sant Antoni, 41. Este restaurante es mucho más que un simple lugar para comer; es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la gastronomía de vanguardia. Con una propuesta culinaria innovadora y creativa, Alkimia ofrece una experiencia gastronómica que combina a la perfección la tradición culinaria catalana con las técnicas y sabores contemporáneos. El chef Jordi Vilà, reconocido internacionalmente, lidera un equipo apasionado que se esfuerza por sorprender a los comensales con platos exquisitos y presentaciones cuidadosamente elaboradas.

En MUCHO, ubicado en Barcelona, en el Carrer de Marià Cubí, 201, no hemos tenido el lujo de tener una mamá italiana que nos haya enseñado todos sus secretos culinarios. El chef Jordi Vilà y el panadero Xevi Ramon han tenido que descubrirlos por sí mismos. Juntos acumulan más de 150,000 horas de trabajo en panadería y cocina, lo que significa toda una vida de aprendizaje y dedicación. Con 150,000 horas podrían haber dado la vuelta al mundo a pie nueve veces, nadado de Barcelona a Menorca 6,500 veces, o haber leído la Biblia 3,400 veces. Sin embargo, se han dedicado al mundo de la gastronomía, y gracias a un proceso de ensayo y error, han descubierto lo que, para ellos, es la pizza perfecta.