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Gastronomía de vanguardia en Almagro, Castilla-La Mancha
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Centro de Tecnificación Gastronómica
El Centro de Tecnificación Gastronómica es un proyecto único respaldado por la Excma. Diputación de Ciudad Real y asesorado por Basque Culinary Center, que tiene como objetivo principal elevar la gastronomía manchega hacia la excelencia a través de la formación de profesionales del más alto nivel. Nuestras modernas instalaciones se encuentran en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso, ubicado en el corazón de la ciudad de Almagro, convirtiéndolo en un centro de referencia para la organización de eventos en la provincia de Ciudad Real. Ofrecemos formación integral para profesionales del sector gastronómico, con énfasis en la revalorización de la cocina tradicional y la promoción de la gastronomía de la provincia. Nuestros programas de formación van desde el perfeccionamiento de técnicas culinarias hasta la renovación profesional en el ámbito de sala y la exploración de la cocina contemporánea.
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