Gastronomía de temporada en El Médano, Canarias
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Restaurante El Ancla
El Restaurante El Ancla se encuentra ubicado en el paseo marítimo de la Playa de La Jaquita, en los bajos del Hotel Arenas del Mar, en El Médano, Santa Cruz de Tenerife. Juan Carlos Clemente y Jesús Marrero han transformado este restaurante en el lugar de referencia para disfrutar del pescado azul de temporada en Canarias. Bajo el lema "Apasionados del pescado azul", ofrecen una visión moderna y profunda a recetas cuyo ingrediente principal son los túnidos de temporada, sin dejar de lado la tradición de la alta cocina canaria. Además, ofrecen una divertida selección de frituras. En El Ancla, son especialistas en pescado azul de temporada, con un enfoque especial en la familia del atún, los túnidos locales y de temporada. Seleccionan los mejores ejemplares de las costas canarias, según la temporada, y elaboran recetas tradicionales de la cocina canaria, así como una selecta variedad de platos de alta cocina. Además, el restaurante ha sido reconocido en distintas ocasiones por su excelencia gastronómica, siendo finalista de los Premios Gastronomía y acogiendo jornadas gastronómicas dedicadas al atún rojo del Atlántico. Los clientes destacan la calidad de la materia prima, el trato amable del personal y la originalidad de los platos. El restaurante ofrece un menú degustación altamente valorado por sus clientes, que puede ser solicitado directamente en el restaurante o reservado por teléfono. El horario de cocina es de 13:30 a 16:30 y de 19:00 a 22:30. Si eres menor de 16 años y deseas dar tu consentimiento para los servicios opcionales, debes pedir permiso a tus tutores legales. Este sitio web utiliza cookies que permiten el funcionamiento de los servicios ofrecidos en el mismo, así como cookies analíticas previa aceptación de la Política de Cookies. Puedes encontrar más información sobre el uso de tus datos en el Aviso de Privacidad del restaurante.
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